Recette : soupe de légumes, haricots noirs et almortas au chorizo
Éléonore Lasalle
5 février 2025
Imagine une soupe réconfortante, riche en saveurs et qui réchauffe le cœur. Cette soupe de légumes,
Éléonore Lasalle
Je m'appelle Éléonore Lasalle, fervente passionnée de cuisine traditionnelle et particulièrement des plats mijotés à l'ancienne. Ma quête du goût authentique m'a conduite sur différents continents où j'ai affiné mes techniques culinaires. Une fois rentrée dans mon cher pays, la France, j'ai senti le besoin de partager ces savoirs ancestraux avec vous. Ainsi est né le blog Les Cocottes Moelleuses. Ici, je vous propose des recettes gourmandes, mijotées doucement dans une cocotte pour ravir vos papilles et celles de vos proches. À travers ce partage, je répondu ma devise : la cuisine est un art qui se vit à son rythme.
Filet de bœuf noisette, crème de topinambours et butternut rôti épicé
Éléonore Lasalle
5 février 2025
Laissez-vous emporter par un plat qui combine harmonieusement des saveurs simples mais raffinées. Le filet de
Salade de blé : fenouil, betteraves et pommes à la vinaigrette citron-balsamique
Éléonore Lasalle
4 février 2025
aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette fraîche et colorée qui marie harmonieusement le croquant
Joues de porc braisées à la bière Westmalle : recette d’hiver savoureuse
Éléonore Lasalle
1 février 2025
Préparer des joues de porc braisées à la bière Westmalle est une belle façon de réchauffer
Bar en croûte sésame-pavot-pistache avec courge spaghetti et crème de Comté
Éléonore Lasalle
31 janvier 2025
Préparer un bar en croûte sésame-pavot-pistache avec courge spaghetti et crème de comté, c’est comme créer
Velouté de choux de Bruxelles et pommes de terre : recette réconfortante
Éléonore Lasalle
30 janvier 2025
Le velouté de choux de Bruxelles et pommes de terre est un plat doux et réconfortant,
Tatin de riz aux kumquats : recette gourmande
Éléonore Lasalle
26 janvier 2025
Découvrez une version inédite de la tarte tatin, où le riz rencontre le kumquat dans une
Filet de bœuf Holstein : recette gourmande avec crème de panais et sauce aux cerises Burlat
Éléonore Lasalle
22 janvier 2025
le filet de bœuf Holstein est un plat délicieux qui marie la tendreté de la viande
Poulet Piccata au Citron et Câpres : recette Savoureuse
Éléonore Lasalle
22 janvier 2025
laissez-vous tenter par ce délicieux plat italien qui marie la tendresse du poulet avec l’acidité du
Côte de veau maturée : recette gourmande et savoureuse
Éléonore Lasalle
20 janvier 2025
La côte de veau maturée est un mets des plus raffinés, parfait pour impressionner vos convives
Salade de patate douce aigre-douce et épicée : recette savoureuse
Éléonore Lasalle
18 janvier 2025
Découvre cette délicieuse salade de patate douce aigre-douce et épicée. une recette qui marie des saveurs
Farfalle froides aux tomates cerises, courgette, mozzarella et anchois
Éléonore Lasalle
17 janvier 2025
tu vas découvrir une recette savoureuse de farfalle froides qui allie la douceur de la mozzarella,
Bar de ligne farci à la Stromboli : recette avec grenailles, olives noires et céleri branche
Éléonore Lasalle
15 janvier 2025
préparez-vous à découvrir une recette savoureuse de bar de ligne farci à la stromboli, accompagné de
Poitrine de porc confite : houmous de betteraves, blé à la marocaine et pickles de radis
Éléonore Lasalle
14 janvier 2025
plongez dans un monde de saveurs avec cette recette de poitrine de porc confite accompagnée d’un
Nouilles sautées au bœuf, brocoli et chou chinois : recette savoureuse
Éléonore Lasalle
12 janvier 2025
préparez-vous à un voyage culinaire avec ces nouilles sautées au bœuf, brocoli et chou chinois !
Panais rôti au four : une recette savoureuse
Éléonore Lasalle
11 janvier 2025
Osez l’originalité avec notre recette de Panais rôti au four. Un plat à la fois gourmand
Salade de Pommes, butternut, fenouil et Quinoa : recette Gourmande
Éléonore Lasalle
10 janvier 2025
Embarquez pour un voyage culinaire sain et savoureux avec notre recette de salade de pommes, butternut,
Tagliatelles à la salsiccia, artichauts et tomates séchées : recette savoureuse
Éléonore Lasalle
9 janvier 2025
Découvrez les saveurs de l’Italie avec cette recette simple mais délicieusement parfumée des tagliatelles à la
Recette traditionnelle des farçous aveyronnais
Éléonore Lasalle
9 janvier 2025
Plongez-vous dans la délicieuse tradition culinaire de l’Aveyron avec cette recette authentique de farçous aveyronnais. Ces
Souris d’agneau confite : recette aux herbes et au miel avec polenta crémeuse et flageolets
Éléonore Lasalle
8 janvier 2025
La souris d’agneau confite est un mets d’exception aux saveurs riches et délicates. Elle est sublimée
Soupe de pâtes aux cicerchie et artichauts : une recette savoureuse
Éléonore Lasalle
7 janvier 2025
Plongez-vous dans l’univers de la cuisine italienne avec cette soupe réconfortante aux pâtes, cicerchie et artichauts.
Aubergines sauce satay et purée façon baba ganoush, brochettes kefta de bœuf
Éléonore Lasalle
6 janvier 2025
Le voyage culinaire que nous allons entreprendre aujourd’hui nous emmènera dans les marchés parfumés de l’Orient,
Recette de salmis de pintade à la bruxelloise : kriek Cantillon et stoemp de choux de Bruxelles
Éléonore Lasalle
4 janvier 2025
Le salmis de pintade à la bruxelloise est un plat raffiné qui ravira vos papilles. Il
Carpaccio de betterave à l’orange et crème d’anchois : recette gourmande
Éléonore Lasalle
3 janvier 2025
Amateurs de saveurs originales, cette recette est pour vous ! Le carpaccio de betterave à l’orange