tu vas découvrir une recette savoureuse de farfalle froides qui allie la douceur de la mozzarella, le goût prononcé des anchois et la fraîcheur des légumes. c’est un plat simple à réaliser, parfait pour un repas d’été !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par faire cuire les farfalle dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. égoutte-les et laisse-les refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélange les tomates cerises, les courgettes et les boulettes de mozzarella.
Étape 3
Ajoute les farfalle refroidies dans le saladier puis incorpore délicatement les anchois.
Étape 4
Dans un petit bol, prépare la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic séché, le sel et le poivre.
Étape 5
Verse la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélange bien le tout. mets au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le goût méditerranéen de cette recette, ajoute quelques olives noires coupées en rondelles.
Accord avec un vin blanc
un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un vermentino accompagnera parfaitement ce plat grâce à sa fraîcheur.
L’info en plus
Les farfalle, également connues sous le nom de « pâtes papillon », sont très populaires en Italie, surtout lors des repas estivaux. leur simplicité permet de les associer à une multitude d’ingrédients.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
sers cette salade de pâtes dans un beau bol en céramique aux motifs méditerranéens. utilise une louche en bois pour servir les invités afin de respecter l’esprit rustique de cette recette.
