Salade de blé : fenouil, betteraves et pommes à la vinaigrette citron-balsamique

Salade de blé : fenouil, betteraves et pommes à la vinaigrette citron-balsamique

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aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette fraîche et colorée qui marie harmonieusement le croquant du fenouil, la douceur des betteraves et le jus acidulé de la pomme, le tout relevé par une délicieuse vinaigrette citron-balsamique. cette salade est parfaite pour accompagner vos repas ou pour être dégustée seule en toute légèreté.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélangez le blé concassé, les betteraves coupées en dés, le fenouil séché et les pommes déshydratées.

Étape 2

Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.

Étape 3

Versez la vinaigrette sur la salade et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 4

Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Étape 5

Servez frais, en ajoutant un dernier filet de jus de citron pour un petit coup de peps.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe séchée dans la salade. elles se marieront à merveille avec les autres ingrédients.

Vin blanc

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se marie très bien avec la fraîcheur et la douceur de cette salade.

L’info en plus

cette salade est une excellente source de fibres et de vitamines, idéale pour les repas légers. le fenouil est également connu pour ses propriétés digestives et détoxifiantes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

servez cette salade dans de jolies assiettes larges en céramique pour une présentation élégante. ajoutez une fourchette à salade pour chaque convive afin de faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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