Embarquez pour un voyage culinaire sain et savoureux avec notre recette de salade de pommes, butternut, fenouil et quinoa. Une explosion de saveurs qui saura ravir les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pendant que vous préchauffez votre four à 200°C, pelez le butternut et découpez-le en cubes. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes.
Étape 2
Rincez le quinoa sous l’eau froide puis cuisez-le dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
Étape 3
Détaillez le fenouil à l’aide de votre mandoline et les pommes en fines tranches.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
Étape 5
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, ajoutez la vinaigrette et servez frais.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez griller légèrement le quinoa dans une poêle sans matière grasse avant de le cuire.
Un vin blanc sec
Optez pour un vin blanc sec qui saura contrebalancer parfaitement les saveurs douces et fruitées de cette salade.
L’info en plus
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi très saine. Elle regorge de fibres et de protéines grâce à la butternut et au quinoa. De plus, elle est facile à réaliser et ne demande que peu d’ingrédients. Que demander de plus ?
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Une présentation soignée
Servez cette savoureuse salade dans des bols individuels. Veillez à bien répartir les différents ingrédients pour que chacun ait sa part de gourmandise. Vous pouvez également parsemer quelques graines de fenouil torréfiées sur le dessus pour une touche finale croustillante.
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