Salade de patate douce aigre-douce et épicée : recette savoureuse

Salade de patate douce aigre-douce et épicée : recette savoureuse

4.8/5 - (5 votes)

Découvre cette délicieuse salade de patate douce aigre-douce et épicée. une recette qui marie des saveurs uniques pour éveiller vos papilles !

20 minutes

45 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 200°C.

Étape 2

Pèle les patates douces et coupe-les en dés.

Étape 3

Dans une cocotte, fais revenir les lentilles avec un peu de sel et de poivre.

Étape 4

Ajoute les dés de patates douces et laisse mijoter.

Étape 5

Prépare la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, la sauce soja, l’huile de sésame, le zeste de citron vert, le piment en poudre et le sucre de coco.

Étape 6

Verse la sauce sur les patates douces et les lentilles, puis mélange bien.

Étape 7

Enfourne le tout pendant 45 minutes.

Étape 8

Sers chaud ou froid selon tes goûts.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour plus de croquant, ajoute des noix de cajou grillées au moment de servir !

Accord mets et vin

Cette salade se marie très bien avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc.

L’info en plus

La salade de patate douce aigre-douce et épicée est inspirée des saveurs asiatiques. elle apporte un équilibre entre douceur, acidité et épices parfait pour un repas exotique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • by Amazon Lentilles Vertes, 500g
    Lentilles vertes Cet emballage contient environ 6 portions À conserver dans un endroit frais et sec Convient aux régimes végétarien et végétalien Produit de la Turquie
    2,19 €
  • Jardin BiO étic - Lentilles vertes - bio - Salé - Certifié AB - Sachet de 250g
    Conseil utilisation : Au micro-ondes : Ouvrir le haut du sachet et réchauffer 1 à 2 minutes au four à micro-ondes à 750W. Sortir le sachet par les coins pour ne pas vous brûler. Verser les lentilles dans une assiette. A la casserole : Faire réchauffer le contenu du sachet pendant 5 minutes à feu doux. Composition : Lentilles vertes cuites bio Eau, lentilles vertes* 32%, huile de tournesol*, sel marin, purée ail*, huile d'olive* vierge extra, poivre noir* *Produits issus de l'agriculture biologique Souligné : origine France (94% des ingrédients agricole bio). Peut contenir des traces de lactose, gluten, soja, oeufs et sésame. Fabriqué en France CONSEILS DE PREPARATION : Au micro-ondes : malaxer le sachet. Ouvrir le haut du sachet et réchauffer 1 à 2 minutes au four à micro-ondes à 750 W. Les lentilles vertes Jardin Bio ont été sélectionnées pour leur goût. Elles sont naturellement riches en fibres et en protéines, et sources de fer.
    1,99 €
    1,60 €
    -20%
  • Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 g
    Utilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon
    3,79 €
  • Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 g (Lot de 2)
    La siguiente información se aplica a cada unidad del paquete Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Utilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon
    7,58 €
  • Sucre de Noix de Coco Bio - 1kg
    🌱 Produit issu de l'agriculture biologique ✅ Peut remplacer le sucre classique ✅ Sachet refermable
    15,73 €
  • Dragon Superfoods Coconut Sugar - 100% Organic, Unrefined, Vegan and Gluten-Free - 1kg (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Dragon Superfoods Coconut Sugar is a delicious natural sweetener made from dehydrated coconut blossom nectar. The flavor has a subtle hint of caramel that blends well into any dessert recipe or your daily cup of tea or coffee. This organic herbal sweetener can perfectly replace white cane sugar in your daily life. It's vegan, vegetarian, and keto-friendly. Instructions for use: You can use it in baking, drinks, desserts, homemade dishes as a great alternative to refined sugar. Store in a cool and dry place. Ingrédients : sucre de coco bio (100%) Dragon Superfoods (est. 2008) offers easy and delicious recipes that offer a healthy choice for everyone. In our state-of-the-art factory, we set the highest quality standards in the production of vegan protein powders.
    19,98 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • KitchenAid 5K45SSEOB Classic Robot pâtissier Noir 4,3 L
    Élégant, simple à utiliser et à nettoyer Bol en acier inoxydable de 4,3 L Conception tout en métal coulé Action de mélange à mouvement planétaire pour un mélange rapide et homogène
    369,92 €
  • Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 W
    Mixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.
    37,90 €
    36,90 €
    -3%
  • Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastel
    Maîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.
    59,89 €
  • OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four Hollandais Antiadhésive avec Couvercle Poignées e Recette
    La fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.
    59,85 €

Comment présenter

Présente cette salade dans un grand plat en céramique. utilise des bols individuels en bambou pour servir à chaque invité. un petit objet décoratif comme une feuille de bananier peut être ajouté pour rappeler le côté exotique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Funngy Bateaux en Bois,100 PCS Coupelle Alimentaire Bol en Bois Coupelles en Boisbateau Barquette Alimentaire en Boisbols pour Sushis Frites Apéritifs Buffets Mariages et Anniversaires
    Matériau de haute qualité et durable: Fabriqués à partir de pin de haute qualité renouvelable, nos bateaux en bois sont un choix respectueux de la planète pour servir vos plats préférés. Ce matériau durable à croissance rapide minimise l'impact environnemental, ce qui en fait une excellente alternative à la vaisselle traditionnelle Design polyvalent et élégant: Ces bateaux en bois de forme unique sont idéaux pour servir une variété d'aliments légers tels que des sushis, des canapés, des desserts et des collations. Leur design élégant ajoute une touche de sophistication à toute occasion, que ce soit un mariage, un barbecue, un pique-nique ou une réunion de famille. La texture naturelle du bois s'harmonise avec n'importe quelle décoration de table, impressionnant vos invités sans effort Remplaçable et pratique: Conçus pour la simplicité et la praticité, nos bateaux en bois sont parfaits pour une utilisation remplaçable lors d'événements, éliminant ainsi le besoin de lavage La taille est de 7,5 x 5,5 cm / 3 x 2,1 pouces Ils sont légers mais robustes, assurant que votre nourriture reste bien contenue Adaptés aux plats secs et légers, ces bateaux sont un ajout sans tracas pour toute fête ou configuration de catering Biodégradable et compostable: Nos bateaux en bois sont biodégradables et compostables, se décomposant naturellement sans laisser de résidus nocifs. En choisissant ces plats de service, vous contribuez à réduire les déchets dans les décharges et à promouvoir une planète plus saine Parfait pour toutes les occasions: Que vous organisiez une garden-party décontractée ou un événement formel, ces bateaux en bois sont indispensables pour servir et présenter les aliments. Leur forme créative de bateau et leur esthétique naturelle rehaussent l'attrait de vos créations culinaires, les rendant idéales pour les anniversaires, les dîners de Noël, les événements d'entreprise et plus encore
    11,99 €
  • Odoukey Bols en Bois de 8 diamètres X3 de Hauteur, Bols en Bambou Lisses faciles à Nettoyer, en Bois Burlywood pour la Nourriture, la Cuisine à Domicile, Les Fournitures Restaurant pour Enfants
    Finition en bambou lisse : fabriqué à partir de bambou lisse de haute qualité, ce bol ajoute un charme naturel et minimaliste à votre salle à manger..Sa surface polie est douce au toucher, renforçant son attrait esthétique et pratique. Matériau respectueux de l'environnement : fabriqué à partir de bambou renouvelable, ce bol est une alternative respectueuse de l'environnement au plastique ou au métal..Il est pourtant léger, parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales. Utilisation polyvalente : idéal pour servir des aliments, ce bol convient à une variété d'utilisations, de la préparation de la cuisine à la salle à manger et même comme pièce décorative..Parfait pour les maisons, les restaurants ou les événements où l'élégance naturelle est souhaitée. Facile à nettoyer : conçu pour plus de commodité, ce bol en bois est simple à entretenir..Un lavage rapide à la main avec un savon doux lui permet de conserver son aspect impeccable, ce qui en fait un choix pratique pour les cuisines occupées. Quantité et taille : ce bol en bois mesure 8 pouces de diamètre et 3 pouces de hauteur, offrant une taille polyvalente parfaite pour servir des salades, des collations ou des repas individuels..Ses dimensions compactes le rendent adapté aux expériences culinaires personnelles et collectives.
    17,67 €
  • PEUGEOT - Plat Four En Céramique Rectangulaire - 32 cm x 21,7 cm x 7,2 cm - Contenance : 2,7 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris Bleu
    PLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en céramique rectangulaire pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.
    38,90 €
    34,99 €
    -10%
  • PEUGEOT - Plat Four En Céramique Rectangulaire - 40 cm x 27,2 cm x 8,3 cm - Contenance : 5,2 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris Rouge
    PLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en céramique rectangulaire pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.
    54,90 €

Retour en haut