Feuilles de blettes farcies au four : recette sauce yaourt citron
Éléonore Lasalle
17 septembre 2025
Les feuilles de blettes farcies au four sont une délicieuse alternative aux traditionnels rouleaux de printemps
Éléonore Lasalle
Je m'appelle Éléonore Lasalle, fervente passionnée de cuisine traditionnelle et particulièrement des plats mijotés à l'ancienne. Ma quête du goût authentique m'a conduite sur différents continents où j'ai affiné mes techniques culinaires. Une fois rentrée dans mon cher pays, la France, j'ai senti le besoin de partager ces savoirs ancestraux avec vous. Ainsi est né le blog Les Cocottes Moelleuses. Ici, je vous propose des recettes gourmandes, mijotées doucement dans une cocotte pour ravir vos papilles et celles de vos proches. À travers ce partage, je répondu ma devise : la cuisine est un art qui se vit à son rythme.
Recette authentique du goulash hongrois
Éléonore Lasalle
17 septembre 2025
Le goulash hongrois est bien plus qu’un simple ragoût. Plat emblématique de la Hongrie, il incarne
Recette de la Sauce Choron : comment la préparer ?
Éléonore Lasalle
16 septembre 2025
La sauce Choron, une dérivée de la célèbre sauce béarnaise, est une merveille culinaire qui enrichit
Recette facile : cacio e Pepe en préparation !
Éléonore Lasalle
16 septembre 2025
Le cacio e pepe est une recette emblématique de la cuisine italienne, simple et savoureuse. Ce
Vol-au-vent à la belge façon Peter Goossens : recette gourmande
Éléonore Lasalle
15 septembre 2025
le vol-au-vent à la belge, revisité par le célèbre chef Peter Goossens, est un plat traditionnel
Sarmale roumains à la mode bruxelloise : recette authentique
Éléonore Lasalle
13 septembre 2025
Les sarmale sont un plat traditionnel roumain, populaire dans les Balkans, et qui consiste en des
Graines de courge séchées : les bases et astuces
Éléonore Lasalle
13 septembre 2025
Les graines de courge séchées, souvent négligées, sont en réalité un trésor nutritif et culinaire. Récupérées
Recette de Fileji aux Friggitelli Rôtis et Salsiccia Abruzzese Piquante
Éléonore Lasalle
13 septembre 2025
les fileji, ces pâtes torsadées typiques de la Calabre, s’associent ici aux saveurs intenses des friggitelli
Hachis parmentier rapide au cheddar et moutarde
Éléonore Lasalle
12 septembre 2025
Le hachis parmentier est un plat emblématique de la cuisine française, mariant savamment viande hachée et
Gambas mexicaines grillées : maïs, poivrons et chorizo doux avec condiment chimichurri
Éléonore Lasalle
11 septembre 2025
Les gambas mexicaines grillées : maïs, poivrons et chorizo doux avec condiment chimichurri, c’est une invitation
Pommes de terre à l’indienne : vert de poireau et œuf sur le plat
Éléonore Lasalle
10 septembre 2025
La cuisine indienne est réputée pour ses saveurs riches et épicées qui éveillent les papilles et
Filet pur saignant : recette gourmande au fromage fort et échalotes confites
Éléonore Lasalle
10 septembre 2025
Le filet pur saignant, sublimé par une sauce au fromage fort et agrémenté d’échalotes confites, est
Chou-fleur épicé en cocotte lutée et nuggets au curry
Éléonore Lasalle
9 septembre 2025
Le chou-fleur épicé en cocotte lutée, accompagné de ses nuggets au curry, est une recette qui
Orzo au safran, piment et légumes méditerranéens : un délice gourmand
Éléonore Lasalle
8 septembre 2025
Découvrez l’orzo au safran, piment et légumes méditerranéens, un plat ensoleillé qui associe les saveurs riches
Recette de Macaronia Pastitsio : un délice grec à découvrir
Éléonore Lasalle
7 septembre 2025
Le macaronia pastitsio est une véritable icône de la cuisine grecque. Ce plat généreux et réconfortant
Recette de wok poulet et chou chinois, saveurs sino-vietnamiennes
Éléonore Lasalle
6 septembre 2025
dans un monde culinaire où les saveurs s’entremêlent, le wok poulet et chou chinois, saveurs sino-vietnamiennes,
Recette de tarama maison pour une soirée grecque réussie
Éléonore Lasalle
6 septembre 2025
Le tarama, cette délicieuse spécialité grecque à base d’œufs de poisson, est un incontournable des soirées
Recette de spray nettoyant multi-usage maison : efficace et naturel
Éléonore Lasalle
5 septembre 2025
Dans un monde où nous cherchons constamment à réduire notre empreinte écologique, fabriquer ses propres produits
Recette de spaghetti à la bottarga : un délice italien
Éléonore Lasalle
4 septembre 2025
Les spaghetti à la bottarga sont une véritable invitation à découvrir les saveurs authentiques de l’Italie.
Taglioni à la crème d’olives vertes : recette gourmande et facile
Éléonore Lasalle
3 septembre 2025
La cuisine italienne regorge de plats savoureux et simples à réaliser, et les taglioni à la
Salade tiède de boudin blanc et feta : recette facile
Éléonore Lasalle
2 septembre 2025
La salade tiède de boudin blanc et feta est une invitation à savourer une assiette riche
Salade de poulet et mangue : vinaigrette à l’orange et au yuzu
Éléonore Lasalle
1 septembre 2025
La salade de poulet et mangue avec une vinaigrette à l’orange et au yuzu offre une
Cuisses de canard confites : croustillantes et gratin de patate douce au lait de coco, gingembre et gastrique mangue-passion
Éléonore Lasalle
1 septembre 2025
Les cuisses de canard confites, accompagnées d’un gratin de patate douce au lait de coco, gingembre
Filet de bar aux carottes rôties et pesto de fanes : recette gourmande
Éléonore Lasalle
1 septembre 2025
Le filet de bar aux carottes rôties et pesto de fanes est une recette qui allie