Gambas mexicaines grillées : maïs, poivrons et chorizo doux avec condiment chimichurri

Gambas mexicaines grillées : maïs, poivrons et chorizo doux avec condiment chimichurri

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cuisine recettes - Promotion standard

Les gambas mexicaines grillées : maïs, poivrons et chorizo doux avec condiment chimichurri, c’est une invitation au voyage culinaire. Ce plat, inspiré des saveurs vibrantes du Mexique, mêle harmonieusement le sucré du maïs, la douceur du poivron et le piquant subtil du chorizo. Un mariage audacieux et coloré, parfait pour sublimer vos repas estivaux.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez les gambas en retirant la carapace et en laissant la queue. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et du paprika fumé.

Étape 2

Coupez le chorizo doux en rondelles et égouttez le maïs en boîte. Coupez le poivron rouge en dés.

Étape 3

Dans un mixeur, mélangez le chimichurri avec un peu d’huile d’olive pour obtenir une sauce homogène.

Étape 4

Chauffez la poêle à griller ou le barbecue à feu moyen et faites griller les gambas pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Étape 5

Dans une poêle, faites revenir le chorizo jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant, puis ajoutez le maïs et le poivron. Faites cuire pendant 5 minutes.

Étape 6

Disposez les gambas grillées sur un plat, ajoutez le mélange de chorizo, maïs et poivron par-dessus. Servez avec le condiment chimichurri à part.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche hachée juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs tout en apportant une belle couleur verte au plat.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé accompagnera parfaitement ce plat, équilibrant les saveurs épicées et sucrées.

Ce plat puise son inspiration dans la cuisine mexicaine, connue pour ses mélanges de saveurs audacieux et ses ingrédients colorés. Le chimichurri, originaire d’Amérique du Sud, est un condiment à base de persil, ail, huile et vinaigre, qui se marie parfaitement avec les grillades.

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Astuces de présentation

Présentez les gambas et leur garniture sur un grand plat de service en terre cuite pour un effet rustique. Utilisez des assiettes individuelles colorées, typiques de la vaisselle mexicaine, pour servir. Vous pouvez aussi ajouter un petit bol pour le chimichurri à chaque convive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiéval
    Les bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot
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    🌈Ensemble de fête : cet ensemble de vaisselle de fête à rayures colorées de style Fiesta mexicain est parfait pour jusqu'à 20 invités. Ils sont plus que suffisants pour votre fête ou votre pique-nique. 🌈Taille adaptée : cet ensemble de vaisselle de fête à rayures colorées sur le thème de la Fiesta mexicaine comprend 20 assiettes en carton de 7 pouces, 20 gobelets en carton de 9 onces, 20 serviettes en papier de 33 x 33 cm et 1 nappe de 137 x 274 cm, offrant beaucoup d'espace pour votre nourriture et assez de nourriture pour tous vos invités 🌈MATÉRIAU ÉCOLOGIQUE : l'ensemble de vaisselle de fête à rayures colorées sur le thème de la Fiesta Mexicaine est fabriqué en papier épais et durable de haute qualité, qui n'est pas facile à déchirer et peut être jeté directement après la fête, ce qui réduit le temps de nettoyage et vous permet de profiter de plus de temps avec vos amis et votre famille à la fête. 🌈DESIGN CLASSIQUE : la vaisselle de fête colorée à rayures colorées ajoute vraiment une dimension à votre fête et vos invités vont adorer son design lumineux. Le design mexicain de la vaisselle de fête à rayures colorées est une décoration idéale pour toutes les occasions. 🌈UTILISATION POLYVALENTE : le thème minimaliste de la Fiesta mexicaine, la vaisselle de fête à rayures colorées est parfaite pour les repas en plein air, peut être utilisée pour la ferme et un usage quotidien, convient également à de nombreuses célébrations telles que les fêtes à thème mexicaine, les fêtes à thème Taco Tuesday, les fêtes Cinco de Mayo, les anniversaires, l'école, l'extérieur et le bureau ou la maison.
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    Composition complète : Ce set inclut 6 bols à sauce de 180ml chacune, suffisant pour servir plusieurs condiments ou accompagnements en même temps. Matériau robuste : Fabriqué en plastique résistant, les bols sont durables et adaptés à l’usage quotidien, sans risque de casse. Polyvalence d’usage : Parfait pour sauce soja, ketchup, vinaigre, sauce BBQ, snacks, apéritifs ou accompagnements — idéal pour toutes les repas. Adapté à tous les lieux : Utilisable à la maison (cuisine, salle à manger), au restaurant ou pour des événements en extérieur (barbecues, fêtes). Design pratique : Taille compacte pour un rangement facile, couleur blanche élégante qui s’accorde avec toute la vaisselle.
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  • com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable – Mini récipients pour sauces, trempettes et snacks – Coupelles à épices de métalliques – Vaisselle de service
    BOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle
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