Recette de tajine aux patates douces, grenade et trio de quinoa
Maxence Dupont
27 septembre 2025
Le tajine est un plat traditionnel du Maghreb, apprécié pour ses saveurs riches et ses arômes
Maxence Dupont
Je m'appelle Maxence Dupont, votre chef cuisinier sur le blog Les Cocottes Moelleuses. Passionné par l'art culinaire depuis mon plus jeune âge, j'ai forgé mon expérience en arpentant les cuisines de grands restaurants français avant de me lancer dans cette merveilleuse aventure digitale. Ma mission : vous transmettre l'amour des bons petits plats mijotés longtemps à feu doux en cocotte. Père de famille et fin gourmet, je sais combien il est essentiel de savourer un bon repas préparé avec amour. Mon implication sur ce blog marque pour moi une continuité naturelle dans ma passion pour la cuisine traditionnelle et mes envies de partager mon savoir-faire.
Risotto à la barigoule : fond d’agneau savoureux
Maxence Dupont
26 septembre 2025
le risotto à la barigoule accompagné d’un fond d’agneau est un plat original qui marie la
Recette : bloody Horse au sirop épicé de Westmalle Double
Maxence Dupont
25 septembre 2025
À travers cette recette de bloody Horse au sirop épicé de Westmalle Double, plongez dans une
Recette d’oiseaux sans tête braisés aux champignons et Rodenbach Fruitage
Maxence Dupont
25 septembre 2025
Les oiseaux sans tête braisés aux champignons et Rodenbach Fruitage constituent un plat savoureux et réconfortant,
Cabillaud à l’oignon anisé, vin blanc et citron : recette gourmande
Maxence Dupont
21 septembre 2025
le cabillaud à l’oignon anisé, vin blanc et citron est un plat simple mais raffiné qui
Trio de corolles apéritives en feuilles de brick : la recette gourmande
Maxence Dupont
20 septembre 2025
Le trio de corolles apéritives en feuilles de brick est une entrée raffinée et savoureuse qui
Pain bagnat à la Porchetta et au pulled spiringue : une recette savoureuse
Maxence Dupont
19 septembre 2025
Le pain bagnat, un classique de la cuisine niçoise, se réinvente dans une version gourmande avec
Tartines russes au praliné de Christophe et Carine : une recette gourmande
Maxence Dupont
18 septembre 2025
Les tartines russes au praliné de Christophe et Carine sont une véritable invitation à un voyage
Pintade rôtie au chou frisé : recette savoureuse et facile
Maxence Dupont
18 septembre 2025
La pintade rôtie au chou frisé est un plat qui allie simplicité et raffinement. Ce mets
Recette de tajine de poulet aux olives, dattes et citron confit
Maxence Dupont
17 septembre 2025
Le tajine de poulet aux olives, dattes et citron confit est un plat emblématique de la
Chou-fleur gratiné : béchamel au pesto, pommes de terre rissolées et saucisse italienne
Maxence Dupont
16 septembre 2025
Le chou-fleur gratiné est un classique de la cuisine familiale, apprécié pour sa simplicité et sa
Poulet à la Leffe Brune : recette aux Champignons et Estragon
Maxence Dupont
15 septembre 2025
Le poulet à la Leffe Brune est un plat réconfortant, idéal pour les amateurs de cuisine
Penne au pesto d’anis : recette savoureuse
Maxence Dupont
14 septembre 2025
les penne au pesto d’anis sont une recette originale et savoureuse qui saura surprendre vos papilles.
Recette : mini Choux-Fleurs au Saté
Maxence Dupont
14 septembre 2025
Les mini choux-fleurs au saté sont une interprétation originale et savoureuse de la cuisine asiatique. Ce
Recette de salade fattouche authentique : saveurs du Liban
Maxence Dupont
14 septembre 2025
la salade fattouche est un mets libanais emblématique qui incarne la fraîcheur et la simplicité de
Recette : gnocchis aux brocolis, noisettes et crème de parmesan
Maxence Dupont
14 septembre 2025
les gnocchis aux brocolis, noisettes et crème de parmesan sont un plat élégant et savoureux qui
Mousse de truite fumée : salade de betteraves, menthe et raisins secs
Maxence Dupont
13 septembre 2025
la mousse de truite fumée, accompagnée d’une salade de betteraves, menthe et raisins secs, est une
Recette de boeuf Rubia Gallega : crème d’ail noir, carottes et oignons
Maxence Dupont
12 septembre 2025
La viande de boeuf Rubia Gallega, originaire de Galice en Espagne, est réputée pour sa tendreté
Tiramisu de Jessica sans alcool : chocolat et spéculoos
Maxence Dupont
11 septembre 2025
Le tiramisu est un classique de la pâtisserie italienne, connu pour sa texture crémeuse et ses
Presque de porc ibérique laquée : recette savoureuse avec aubergines épicées
Maxence Dupont
11 septembre 2025
Dans cette recette, nous vous proposons de revisiter le presque de porc ibérique en le laquant
Selle d’agneau : recette gourmande avec flageolets et gratin dauphinois
Maxence Dupont
11 septembre 2025
La selle d’agneau est un mets raffiné qui saura ravir vos papilles et celles de vos
Recette de Melitzanosalata : caviar d’Aubergines Savoureux
Maxence Dupont
10 septembre 2025
La melitzanosalata, un délice méditerranéen, est une savoureuse purée d’aubergines qui évoque les saveurs ensoleillées de
Purée de Pommes de Terre Façon Robuchon : recette Authentique
Maxence Dupont
9 septembre 2025
La purée de pommes de terre façon Robuchon est un véritable chef-d’œuvre culinaire qui marie simplicité
Recette de casarecce aux petits pois, spianata et crème de scamorza fumée
Maxence Dupont
8 septembre 2025
les casarecce aux petits pois, spianata et crème de scamorza fumée est une recette qui vous