Soupe de lentilles grecque au Cookeo : recette facile

Soupe de lentilles grecque au Cookeo : recette facile

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La soupe de lentilles grecque est une invitation au voyage culinaire méditerranéen. Réalisée simplement avec un Cookeo, elle allie légèreté et saveurs authentiques. Une recette prometteuse pour un dîner en famille.

10 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Assez salé Modéré en matières grasses

Synthèse express

Profil : Cette soupe de lentilles est équilibrée et modérément calorique.
Protéines : Elle fournit un apport modéré en protéines.
Sel : Elle est relativement salée, avec une teneur notable en sodium.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
32 kcal
Prot. 1.3 g — Gluc. 3.7 g — Lip. 1.5 g
Par portion (4 parts)
152 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 17.5 g — Lip. 7.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 32 kcal
Lipides
Matières grasses 1.5 g
dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides
Glucides totaux 3.7 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 1.3 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les lentilles

Rincez soigneusement les lentilles sous l’eau froide pour enlever les impuretés.

2. Cuire les lentilles

Versez l’huile d’olive dans le Cookeo, ajoutez les lentilles, la pâte de tomates, l’eau, le laurier, le sel et le poivre. Programmez le Cookeo sur le mode cuisson sous pression pour 35 minutes.

3. Mixer

À la fin de la cuisson, ajoutez le vinaigre de vin rouge puis mixez la soupe si vous préférez une texture plus lisse.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter un peu de paprika fumé juste avant de servir.

Vin Blanc

Accompagnez votre soupe de lentilles grecque avec un vin blanc sec, comme un assyrtiko, pour sublimer les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

Les lentilles sont souvent considérées comme un pilier de la cuisine méditerranéenne, offrant des nutriments essentiels tout en étant savoureuses.

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Comment présenter

Servez votre soupe de lentilles grecque dans des bols en céramique pour un aspect authentique et chaleureux. Utilisez des cuillères en bois pour parfaire la présentation.

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