Plongez au cœur de la gastronomie asiatique avec cette salade japonaise au poulet, crevettes et nouilles soba. Simple à réaliser, elle saura épater vos convives avec ses saveurs authentiques et parfumées.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en protéines, idéal pour un repas complet.
Protéines : Riche en protéines grâce au poulet et aux crevettes.
Sel : Le sel provient principalement de la sauce soja, d'où une teneur notable.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 198 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.3 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.7 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.84 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des nouilles soba
Faites cuire les nouilles soba selon les instructions sur le paquet, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Préparation du poulet et des crevettes
Dans une poêle, faites cuire le poulet coupé en morceaux avec un peu d’huile. Ajoutez ensuite les crevettes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.
3. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le gingembre et le wasabi pour créer une sauce homogène.
4. Assemblage de la salade
Disposez les nouilles dans un saladier, ajoutez le poulet et les crevettes, puis versez la sauce. Mélangez bien le tout.
5. Décoration et service
Saupoudrez de graines de sésame avant de servir pour ajouter une touche de croquant.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des algues séchées coupées en fines lamelles à votre salade.
Accord mets vins
Un saké légèrement frais accompagnera à merveille cette salade en mettant en valeur ses saveurs délicates.
L’info en plus
Originaire du Japon, la salade aux nouilles soba est très appréciée pour sa légèreté et ses arômes subtils. Elle est idéale pour les repas estivaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Wasabi en Poudre 50 gLe Wasabi en poudre est la forme séchée du raifort japonais qui est généralement présenté comme une pâte sur votre assiette de sushi ou sashimi. Il est mélangé avec un peu de moutarde ce qui lui confère un goût aigre en le mordant. Pour réaliser la pâte maison, il suffit juste de mélanger le wasabi en poudre avec de l’eau. Vous pouvez utiliser le wasabi en poudre sur les poissons, notamment le thon et le saumon. Vous pouvez également l'ajouter à la purée de pommes de terre, aux œufs ou aux assaisonnements pour les salades. En mangeant la pâte il a le coup fort, mais c’est facile d’obtenir un goût moelleux si on le melange avec une sauce ou avec une marinade. C’est un bon choix pour épicer sans ajouter des piments ou des flocons de piment rouge, et il se marie très bien avec les plats crémeux (mélangé avec de la mayonnaise ou avec de la sauce) car cela atténue le goût. Veuillez noter que ceci ne s’agit pas de la racine de hon-wasabi (本 山葵). Ingrédients: 100% wasabi en poudre. Allergènes: sans allergènes.11,99 €
-
S&B Lot de 3 poudres wasabi japonaises naturelles et sans additifs OG ASIA 3 x 30 gGoût : poudre de wasabi épicée et aromatique Polyvalent : idéal pour les sushis, sashimi, pâtes, sauces et sauces Naturel : Wasabia Japonica & raifort, sans additifs Contenu : 3 x 30 g : 90 g au total14,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Panier Vapeur en Bambou - Panier Vapeur avec 2 Étages - 20 x 13,5 cm - 100% Bambou - Vapeur au-dessus d'une casserole - Adapté pour les boulettes, les légumes, le riz et plus - avec couvercleUSTENSILE DE CUISINE À VAPEUR - Ce panier vapeur en bambou est un ustensile de cuisine que vous pouvez utiliser pour préparer des aliments à la vapeur. PANIER VAPEUR À 2 NIVEAUX - Le panier vapeur se compose de 2 niveaux qui peuvent être empilés l'un sur l'autre et placés sur une casserole d'eau bouillante. VAPEUR AU-DESSUS DE LA CASSEROLE - Ensuite, placez les aliments à cuire à la vapeur dans le plateau vapeur, ce qui permet de les cuire à la vapeur grâce à la vapeur provenant de l'eau bouillante. CUISSEUR DE LÉGUMES - Un panier vapeur en bambou est parfait pour préparer des légumes tels que le brocoli, les asperges, les carottes et les haricots. La cuisson à la vapeur aide à préserver la saveur, les nutriments et la couleur des légumes tout en les rendant moelleux et faciles à mâcher. CUISSEUR DE BOULETTES - Les boulettes sont un plat populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. Les paniers vapeur en bambou sont excellents pour préparer les boulettes de manière à préserver leur forme et leur goût tout en s'assurant qu'elles sont bien cuites.14,99 €
-
Reishunger Panier Vapeur en Bambou (Diamètre 25cm) - Cuiseur Vapeur Bambou pour le riz, les dim sum, les légumes, le poisson et la viande…🌾 POUR UN RIZ TRADITIONNEL COMME EN ASIE - Avec le panier bambou Reishunger, cuisez et servez du riz et des accompagnements traditionnels. Parfait pour la préparation de riz gluant, jasmin, autres variétés de riz, currys asiatiques et de nombreux autres plats 🍜 CUISSON DOUCE - Dans le panier vapeur en bambou, riz, Dim Sum, légumes, poisson et viande sont cuits avec douceur. Ainsi, le goût original est conservé et les aliments perdent moins de nutriments au cours de la cuisson - délicieux et sain ❤️ POUR QUATRE PERSONNES - 3 pièces : 2 étages et 1 couvercle / Matière : bambou / Dimensions : Diamètre 25cm / Hauteur : 14,5cm / 2 torchons de coton pratiques incl. à déposer dans le cuit vapeur bambou afin qu'aucun grain de riz ne glisse à travers les rainures 🛎️ DIRECTEMENT SUR LA TABLE - le cuit vapeur en bambou de Reishunger est idéal pour servir les plats et attire tous les regards sur la table 💪 NETTOYAGE TRES FACILE - Rincer les étages à l'eau chaude et éventuellement avec un peu de liquide vaisselle et tamponner avec un torchon à vaisselle. Ensuite, les placer à sécher à un endroit à l'abri de la lumière du soleil26,99 €
Comment présenter votre salade
Servez cette salade dans des bols à nouilles japonais pour une présentation authentique. Accompagnez de baguettes pour un repas typiquement asiatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
XCMVCN Bol Ramen avec couvercle 1000 ml bol Ramen en céramique noire Premium japonais pour nouilles instantanées soupes nouilles Pho Udon Soba【BOL EN CÉRAMIQUE DE HAUTE QUALITÉ】Notre bol à ramen en porcelaine est fabriqué à la main et est fabriqué en porcelaine fine, sans plomb, durable et de qualité restaurant. Ce bol en porcelaine passe au micro-ondes et au lave-vaisselle pour un entretien et un nettoyage faciles. 【MAGNIFIQUE ARTISANAT】Nos bols à ramen avec couvercle sont fabriqués en céramique de haute qualité avec un design de glaçure réactive innovant et unique, finition exquise, anti-chaleur et antidérapant, sains et respectueux de l'environnement, beaux et durables. Visuels haut de gamme et belle décoration, pour créer une bonne ambiance dans la salle à manger. 【CONVIENT POUR】Ce bol pratique et multifonctionnel est parfait pour les pâtes, saladiers, entrées, fruits, etc. C'est le compagnon idéal au quotidien. 【BOL À RAMEN MULTIFONCTIONNEL】Cherchez-vous un ensemble spécial de bols à salade? Bol à ramen? Cet ensemble de bols amusant et élégant promet d'être un ajout vibrant à votre repas quotidien. Le bol multifonctionnel convient à la cuisine à la maison et est parfait pour les salades, les desserts, les fruits, les pâtes, les pâtes, l'udon soba, les nouilles, le riz, etc. Conçu pour offrir l'expérience alimentaire d'inspiration asiatique 【CADEAU PARFAIT POUR LES AMOUREUX DE RAMEN】Cette bol de ramen est un cadeau parfait pour toute occasion comme une fête d'inauguration, un mariage et les fêtes. Vos amis, votre famille et vos proches vont certainement l'adorer. Partagez votre bonheur avec vos amis avec cette idée cadeau parfaite.20,99 €19,99 €-5%
-
Urban Lifestyle Bol Ramen 0.8-1.0 L Porcelaine 1300°C Lot de 2 20cmBol à Nouilles Ramen Bol à Céréales Ramen Japonais… bol a ramen bol chinois bol japonais poke bowl bowl ((Seigaiha)🍜Bowl set de 2 grands bols à ramen avec bol à nouilles motif japonais bleu/blanc bol bleu blanc bol set vaisselle japonaise bols à céréales en porcelaine 🍜Dimensions : Ø 20,5 cm ; ↕ 7 cm, capacité 0,8 L à environ 1,0 L max. 🍜Matière : porcelaine faite à la main, résistante à la chaleur jusqu'à 300°C, passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, set de bols 🍜 Large utilisation : recommandé comme bol à manger ; Bol bol, bol à céréales pour servir des plats asiatiques et chinois, tels que des ramen, des soupes et des salades avec style. bols à soupe grands 🍜Testé en laboratoire 84/500/CEE, le matériau du bol pour une utilisation en lien avec les aliments testé par la SGS Suisse répond à tous les critères.29,90 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €






