À la recherche d’une variante savoureuse pour cuisiner les pommes de terre ? Les pommes de terre rôties à la suédoise, également connues sous le nom de ‘Hasselback potatoes’, sont une manière élégante et délicieuse de transformer un tubercule simple en un plat raffiné. Chaque incision permet aux saveurs de s’infuser profondément, donnant des bouchées croustillantes et aromatiques.
20 minutes
50 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement vos pommes de terre et séchez-les. Pour réussir vos incisions, placez les pommes de terre entre deux baguettes ou manches à couverts pour éviter de les trancher complètement. Faites des entailles fines (environ tous les 3 mm) sur toute la longueur sans aller jusqu’au fond.
Étape 2
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant ce temps, pelez et hachez l’ail finement. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec l’ail haché, du sel et du poivre.
Étape 3
À l’aide du pinceau, badigeonnez généreusement les pommes de terre avec le mélange huileux. Assurez-vous que l’huile pénètre dans les entailles pour maximiser le goût et le croustillant des pommes de terre.
Étape 4
Dispersez quelques brins de thym frais sur le dessus des pommes de terre puis parsemez-les avec des petits morceaux de beurre pour une touche onctueuse. Placez-les dans le plat allant au four et enfournez pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un résultat encore plus gourmand, n’hésitez pas à rajouter un peu de fromage râpé ou parmesan entre les entailles environ 10 minutes avant la fin de la cuisson !
Accord parfait :
Pour accompagner ces pommes de terre rôties à la suédoise, un vin blanc sec aux notes fruitées fera merveille, tel un Chardonnay légèrement boisé.
L’info en plus
Ce plat aux origines scandinaves est traditionnellement servi lors des grandes occasions mais il s’est démocratisé grâce à sa simplicité et son côté visuellement attrayant. Il représente aujourd’hui une option chic pour agrémenter vos repas quotidiens ou vos tables festives.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
GAULT&MILLAU - Pinceau Manche Bois - Application précise des marinades et glaçages - Durable et ergonomique - Made in France - Lot de 1APPLICATION PRÉCISE DES MARINADES : Le pinceau Gault&Millau avec manche en bois permet d'appliquer uniformément vos marinades, sauces et glaçages. MATÉRIAUX DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqué avec des poils résistants et un manche en bois robuste, ce pinceau est conçu pour une utilisation durable. ERGONOMIQUE POUR UNE PRISE EN MAIN FACILE : Le manche en bois assure une prise en main confortable, parfaite pour une utilisation prolongée en cuisine. IDÉAL POUR TOUTES VOS PRÉPARATIONS CULINAIRES : Que vous prépariez des grillades, pâtisseries ou autres plats, ce pinceau vous garantit une application précise et efficace. ENTRETIEN FACILE : Facile à nettoyer à la main, ce pinceau reste fonctionnel et hygiénique après chaque utilisation. Made in France5,41 € -
Lot de 2 pinceaux à pâtisserie pour la pâtisserie, pinceau à badigeonner pour la cuisson et la cuisine, brosse de cuisson en poils naturels pour huile et sauce, pinceaux à pâtisserie avec manche enDurable et résistant à la chaleur : le pinceau à badigeonner à pâtisserie 2PS pour la cuisine se distingue par sa durabilité exceptionnelle et sa résistance à la chaleur. Avec une plage de température de -40 °C à 315 °C, il reste robuste et fonctionnel même dans des conditions de chaleur extrêmes. Taille idéale pour une utilisation polyvalente : le lot comprend deux pinceaux, l'un mesurant 20,5 x 2,3 cm et l'autre 20,5 x 4 cm. Cette variété de pinceaux à pâtisserie pour la cuisson dans les tailles convient à une large gamme de tâches de cuisson, des pâtisseries délicates aux travaux de badigeonnage plus lourds. Le design compact des pinceaux les rend également faciles à ranger et à transporter, s'adaptant parfaitement à n'importe quel tiroir de cuisine ou boîte à outils. Poils naturels pour une durabilité accrue : les poils naturels de la brosse offrent une douceur et une flexibilité supérieures, ce qui le rend idéal pour les tâches délicates de cuisson et de cuisine. Ces pinceaux à badigeonner pour poils de cuisson sont conçus pour résister à la casse ou à la perte, assurant une expérience de cuisson propre et saine. Entretien facile et design sans odeur : la brosse de cuisson sèche rapidement sans laisser de résidus ou d'odeur, tout en conservant sa fraîcheur et son hygiène. Un nettoyage simple garantit que votre brosse reste en parfait état pour une utilisation prolongée, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts dans la cuisine. Pinceaux alimentaires pour une expérience de cuisine pure : avec le pinceau à pâtisserie 2 PS, vous pouvez profiter de la brosse de cuisine pour cuisiner. Les poils naturels retiennent et distribuent efficacement l'huile, la sauce ou le beurre, améliorant le goût et la texture de vos plats. Évitez la contamination croisée avec notre brosse, en veillant à ce que chaque repas ait le goût prévu.7,63 €6,99 €-8%
Dressage sur table :
Servez ces délices directement dans le plat allant au four pour préserver leur chaleur, accompagnées d’une cuillère en bois afin que chaque convive puisse se servir aisément. Une assiette blanche sobre mettra en valeur leur coloration dorée.
