30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte en mélangeant la farine, une pincée de sel et l’huile d’olive, puis ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir le bœuf haché avec le piment d’Espelette et le paprika, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez les poivrons rouges, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 3
Étalez la pâte et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 4
Déposez une cuillerée de garniture au centre de chaque cercle, repliez la pâte en formant un chausson et soudez les bords avec un peu d’eau.
Étape 5
Badigeonnez les empanadas avec de l’œuf battu pour qu’ils dorent lors de la cuisson. Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, remplacez une partie de l’eau par de l’eau gazeuse lors de la préparation.
Accords mets et vins
Accompagnez ces empanadas d’un verre de malbec, un vin rouge argentin, qui rehaussera les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
Plat incontournable lors des fêtes locales, l’empanada est un symbole de partage et de convivialité en Amérique latine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CASSEGRAIN - Trio de Poivrons Cuisinés & Sarrasin - Huile d'Olive Vierge Extra 1,5% - Sans Additif - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - Boîte de Conserve de 375 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack TRIO DE POIVRONS CUISINES & SARRASIN EN CONSERVE : Savourez l'association des poivrons mijotés avec le sarrasin nourrissant. C'est un plat en conserve à la fois équilibré et délicieux. TEXTURE ET SAVEUR RASSASIANTES : Une recette flexitarienne qui allie une texture riche et des saveurs méditerranéennes authentiques. Plaisir gustatif assuré pour ceux qui recherchent un repas rassasiant et savoureux. RECETTE SIMPLE SANS ADDITIF : Goutez la délicieuse combinaison de poivrons rouges, jaunes et verts, lentement mijotés avec des oignons, de l'ail et du thym, puis associés au sarrasin. Recette sans additif pour un goût plus naturel. ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez notre trio de poivrons au micro-ondes ou à la casserole pendant quelques minutes. À savourer aussi froid, en salade ou sur une bruschetta pour varier les plaisirs.10,95 € -
Gouttes de poivrons rouges en bocal 140g - SabarotPIckles Poivrons subtilement marinés Doux9,66 €8,68 €-10%
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Piment d'Espelette 50 grLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.14,30 € -
Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.7,15 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les empanadas chauds sur un plat en terre cuite pour rappeler leur origine sud-américaine et accompagner de quelques olives sur le côté pour une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
