Les tomates farcies sont un véritable classique de la cuisine française et se déclinent à l’infini. Cette recette de tomates farcies savoureuses 2025 revisite ce plat traditionnel avec des ingrédients accessibles en ligne, pour un résultat gourmand et réconfortant. Que vous soyez un cuisinier en herbe ou un chef expérimenté, ce plat apportera du soleil dans votre assiette.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, rincer le riz à l’eau froide et le cuire selon les instructions du paquet.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 3
Ajouter les tomates pelées égouttées, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans la poêle. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 4
Mélanger le riz cuit avec la préparation à base de viande et de tomates. Remplir les tomates évidées avec ce mélange.
Étape 5
Disposer les tomates farcies dans un plat à gratin. Saupoudrer de parmesan râpé.
Étape 6
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus agréable, vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés sur le dessus des tomates avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces tomates farcies, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin rosé de Provence sera parfait. Leur fraicheur et leurs notes fruitées se marieront harmonieusement avec le plat.
Les tomates farcies sont un plat populaire en France, apprécié pour sa simplicité et sa convivialité. Chaque région a sa propre version, souvent enrichie des produits locaux, ce qui en fait un plat unique et varié.
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Comment servir
Servez les tomates farcies sur des assiettes blanches pour mettre en valeur leurs couleurs vives. Utilisez des couverts en acier inoxydable pour une présentation élégante. Un plat à gratin en céramique aux bords légèrement hauts est idéal pour les cuire et les présenter à table.
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