30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émiettez les biscuits secs à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un robot patissier.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une casserole, puis mélangez-le aux miettes de biscuits jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Tapissez le fond du moule à tarte avec cette pâte en pressant bien pour qu’elle adhère.
Étape 4
Faites chauffer la crème de coco à feu doux, puis incorporez-y la gélatine en remuant bien.
Étape 5
Ajoutez le lait concentré sucré à la crème de coco, puis versez cette préparation sur la base de biscuits.
Étape 6
Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 7
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 8
Versez la ganache au chocolat sur la tarte refroidie et remettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, saupoudrez la tarte de noix de coco râpée avant de servir.
Accord boisson
Un café brésilien corsé ou une caïpirinha aux agrumes se mariera parfaitement avec cette tarte.
La tarte brésilienne est inspirée des riches traditions culinaires du Brésil, où les ingrédients tropicaux sont à l’honneur. Ce dessert est souvent préparé lors des fêtes et des célébrations familiales.
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Comment servir
Servez la tarte brésilienne sur un plat de présentation. Utilisez des assiettes à dessert colorées pour ajouter une touche festive à ce dessert exotique.
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