Recette de tacos façon samoussas à la viande hachée

Recette de tacos façon samoussas à la viande hachée

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cuisine recettes - Promotion standard

Les tacos rencontrent les samoussas pour une explosion de saveurs dans cette recette originale et facile à réaliser. Optez pour une présentation unique et des arômes délicatement épicés qui sauront ravir vos invités et vos papilles.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et savoureuse.
Protéines : Apport intéressant en protéines.
Sel : Concentration modérément élevée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
253 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 24.2 g — Lip. 11.7 g
Par portion (4 parts)
844 kcal
Prot. 44.2 g — Gluc. 80.8 g — Lip. 39 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 253 kcal
Lipides
Matières grasses 11.7 g
dont acides gras saturés 4.8 g
Glucides
Glucides totaux 24.2 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 13.2 g
Fibres 2.7 g
Sel 0.89 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la farce

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporez le concentré de tomate et les épices à tacos, puis mélangez bien. Ajoutez les haricots rouges égouttés et laissez mijoter 5 minutes.

2. Assemblage des samoussas

Préchauffez votre four à 180°C. Découpez les feuilles de pâte filo en bandes de 10 cm de large. Déposez une cuillère de farce à une extrémité, saupoudrez de fromage râpé, puis pliez en formant un triangle. Badigeonnez chaque triangle avec un peu d’huile à l’aide d’un pinceau.

3. Cuisson des samoussas

Disposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une touche piquante supplémentaire, ajoutez une pincée de piment en poudre à la farce.

Vin rouge épicé

Un vin rouge de caractère, comme un malbec ou un syrah, se mariera parfaitement avec les notes épicées de ce plat.

L’info en plus

Ce plat est inspiré de la cuisine mexicaine et remixe un grand classique avec une note d’originalité.

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Comment présenter

Disposez les samoussas sur un plat coloré pour rappeler la vibrance de la culture mexicaine. Servez avec une sauce salsa ou guacamole dans des petits bols.

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