Aujourd’hui, nous vous proposons un plat à la simplicité redoutable mais terriblement efficace : le one pot aux chipolatas. Ce plat unique est parfait pour un repas convivial, équilibré et facile à préparer. Idéal pour les amateurs de saveurs bien marquées, ce mets saura ravir vos papilles avec des ingrédients savamment associés pour un résultat savoureux.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux chipolatas.
Sel : La teneur en sel est notable, principalement due au bouillon.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 144 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.1 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.3 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Coupez les chipolatas en tronçons de 4 à 5 cm. Égouttez les tomates pelées et conservez le jus.
2. Cuisson des ingrédients
Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les morceaux de chipolatas quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajout des autres ingrédients
Ajoutez les pâtes non cuites, les tomates pelées, le cube de bouillon émietté, et saupoudrez de thym et d’ail en poudre. Couvrez d’eau sans dépasser le niveau des ingrédients puis portez à ébullition.
4. Cuisson finale
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement pour que les pâtes n’attachent pas et jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Assaisonnez de poivre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé en fin de cuisson.
Vin rouge léger
Un vin rouge léger comme un beaujolais se mariera à merveille avec les saveurs rustiques de ce plat.
L’info en plus
Cette recette est un dérivé du plat italien traditionnel appelé ‘one pot pasta’, qui consiste à cuire tous les ingrédients en un seul lieu pour simplifier le processus tout en préservant les saveurs.
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Comment présenter
Servez ce plat directement dans la cocotte en fonte pour un délicieux repas à partager. Vous pouvez également utiliser un plat creux en terre cuite pour donner un air rustique.
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