Recette de la Spanakopita : délicieuse tourte grecque aux épinards

Recette de la Spanakopita : délicieuse tourte grecque aux épinards

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

La spanakopita est une tourte traditionnelle grecque qui allie la fraîcheur des épinards à la douceur de la feta, enveloppée dans une pâte croustillante. Ce plat est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un voyage gustatif en Méditerranée. Facile à préparer, il est idéal pour partager en famille ou entre amis.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Étape 3

Ajoutez les épinards surgelés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient décongelés et que l’eau s’évapore.

Étape 4

Dans un grand bol, émiettez la feta, ajoutez les épinards, l’aneth, les oeufs battus, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Étape 5

Placez une feuille de pâte filo dans le moule à tarte, badigeonnez-la d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine. Répétez l’opération avec quatre feuilles en les superposant.

Étape 6

Versez le mélange d’épinards et de feta sur les feuilles de pâte filo disposées dans le moule.

Étape 7

Couvrez avec les feuilles de pâte filo restantes, en badigeonnant chacune d’huile d’olive. Rentrez les bords pour bien sceller la tourte.

Étape 8

Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 9

Laissez tiédir avant de découper et servir.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires hachées dans le mélange d’épinards.

Accords mets-vins

Pour accompagner votre spanakopita, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un assyrtiko de Santorin, qui complétera à merveille les saveurs du plat.

La spanakopita est une spécialité culinaire grecque qui date de plusieurs siècles. Elle est souvent servie lors des fêtes et des célébrations en Grèce, symbolisant la générosité et la convivialité.

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Comment servir

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