Plongez vos invités dans un océan de saveurs avec ces délicieuses verrines de saumon avocat, une entrée fraîche et colorée qui ravira les papilles. Suivez le guide pour une réalisation simple et infaillible !
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélangez la crème fraîche avec l'aneth ciselé. (Ciseler signifie couper finement les herbes)
Étape 2
Coupez le saumon en petits dés.
Étape 3
Dénoyautez les avocats, retirez la chair et écrasez-la à la fourchette avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse. (Dénoyauter signifie ôter le noyau central)
Étape 4
Salez et poivrez la préparation d'avocat selon votre goût.
Étape 5
Répartissez la crème à l'aneth au fond des verrines.
Étape 6
Ajoutez par-dessus la purée d'avocat.
Étape 7
Términez par une couche de saumon en dés.
Étape 8
Pour que ce soit plus joli, vous pouvez garder quelques brins d'aneth pour décorer chaque verrine.
Astuce du chef
Pour ajouter du croquant à vos verrines, incorporez quelques graines de sésame torréfiées sur le dessus juste avant de servir.
Champagne brut ou vin blanc sec
Pour sublimer ces verrines, je vous conseille un Champagne brut ou un vin blanc sec comme un Chablis, qui avec leur fraîcheur, équilibreront parfaitement les saveurs riches du saumon et de l’avocat.
L’info en plus
Saviez-vous que le saumon est riche en oméga-3 et protéines ? Associé à l’avocat, riche en bonnes graisses, cette entrée n’est pas seulement délicieuse mais également bénéfique pour votre santé.
N’oubliez pas que le succès d’une bonne verrine réside aussi dans la superposition harmonieuse des textures et des couleurs.
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