Recette authentique du chili con carne

Recette authentique du chili con carne

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cuisine recettes - Promotion standard
Le chili con carne, plat emblématique de la cuisine tex-mex, réchauffe les cœurs et les esprits. Ce ragoût épicé, à base de viande de bœuf hachée, de haricots rouges et de tomates, est idéal pour un repas convivial. Facile à préparer, il se plie aux envies de chacun, que l’on aime les plats doux ou relevés. Découvrez notre recette authentique pour un chili con carne savoureux, accessible à tous.

20 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon déshydraté et l’ail en poudre, remuez pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 2

Ajoutez le boeuf haché dans la cocotte. Faites-le dorer en le mélangeant bien avec l’oignon et l’ail.

Étape 3

Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges égouttés, la poudre de chili, le cumin moulu et le paprika fumé. Mélangez bien.

Étape 4

Émiettez le cube de bouillon de bœuf au-dessus du mélange et ajoutez 200 ml d’eau. Remuez et portez à ébullition.

Étape 5

Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 6

Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Servez chaud.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour un chili con carne encore plus savoureux, laissez-le reposer quelques heures avant de le réchauffer et de le servir. Les saveurs se mélangeront davantage et votre plat sera encore plus parfumé.

Accords mets et vins

Un vin rouge de caractère comme un Côtes-du-Rhône ou un Zinfandel accompagnera parfaitement ce plat épicé, équilibrant la chaleur des épices avec une belle rondeur en bouche.

Originaire du Texas, le chili con carne est un plat qui a traversé les frontières pour devenir un classique international. Il est souvent associé aux cowboys et aux longues soirées autour du feu.

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Astuces de présentation

Servez votre chili con carne dans un bol en terre cuite, typique de la cuisine mexicaine, pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-le de tortillas de maïs et de fromage râpé pour un repas convivial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Trixie Bol céramique à Bord Arrondi 500 ML Terre Cuite
    Bol en céramique avec bord arrondi Empêche les aliments d'être jetés Parfait pour les petits animaux Convient comme bain de sable pour hamster Bol lavable au lave-vaisselle
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  • ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
    Utilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes
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  • La Reina de las Tortillas, Tortillas Mexicaines de Maïs Jaune, 100 % Nixtamalisées, Sans Gluten, 15 cm de Diamètre, 18 Pièces, 500 g
    SAVEUR MEXICAINE AUTHENTIQUE AU MAÏS JAUNE Fabriquées avec du maïs 100 % nixtamalisé, ces tortillas artisanales sont idéales pour les tacos, enchiladas, nachos et autres plats mexicains. TEXTURE SOUPLE ET RÉSISTANTE D’un diamètre de 15 cm, elles se plient sans casser. Parfaites pour faire frire ou garnir. Conviennent pour les fajitas, flautas ou quesadillas maison. SANS GLUTEN ET VEGAN Moins de 20 ppm de gluten, sans OGM. Riches en fibres, pauvres en calories. Conviennent aux personnes cœliaques et aux régimes végétaliens. Fabriquées en Espagne. PRÊTES EN QUELQUES MINUTES Réchauffez à la poêle (15 à 20 secondes de chaque côté) ou au micro-ondes (90 à 120 secondes), puis gardez-les dans un torchon pour savourer le goût du Mexique. LONGUE DURÉE DE CONSERVATION Paquet de 18 pièces (500 g), à conserver jusqu’à 7 mois. Une fois ouvert, réfrigérer et consommer dans les 2 jours pour préserver leur fraîcheur.
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  • La Reina de las Tortillas, Tortillas Mexicaines de Maïs Jaune, Sans Gluten, Diamètre 10 cm, Maïs 100 % Nixtamalisé, 32 Pièces, 500 g
    GOÛT AUTHENTIQUE AVEC MAÏS NIXTAMALISÉ Préparées avec du maïs jaune 100 % nixtamalisé, ces tortillas offrent une texture souple, un goût traditionnel et une grande flexibilité. PARFAITES POUR DE NOMBREUSES RECETTES Idéales pour les tacos, flautas, enchiladas, quesadillas ou tostadas. À réchauffer quelques secondes à la poêle ou au micro-ondes. SANS GLUTEN ET ADAPTÉES AUX VÉGÉTALIENS Moins de 20 ppm de gluten, sans OGM ni ingrédients d’origine animale. Riches en fibres, pauvres en calories. Fabriquées en Espagne. PRODUCTION ARTISANALE ET CONTRÔLÉE Fabrication artisanale selon la tradition mexicaine. Fournisseur de confiance pour la majorité des restaurants mexicains en Espagne. LONGUE DURÉE ET FORMAT PRATIQUE Sachet de 500 g contenant 32 tortillas de 10 cm. À conserver jusqu’à 7 mois dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, réfrigérer et consommer sous 2 jours.
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