Découvrons ensemble une recette suédoise qui allie croustillant et moelleux : les pommes de terre Hasselback. Simple et originale, elle saura ravir les amateurs de cuisine du monde.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt énergétique et salé.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement dû au parmesan.
Sel : La teneur en sel est assez élevée en raison de l'ajout de sel et de parmesan.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 156 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.1 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pommes de terre
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher.
2. Découpe
Placez une pomme de terre sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau aiguisé, faites des incisions fines et régulières sur toute la longueur de la pomme de terre, en veillant à ne pas la couper complètement. *Astuce : placez des baguettes de chaque côté de la pomme de terre pour empêcher le couteau de la trancher totalement.*
3. Assaisonnement
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement chaque pomme de terre avec ce mélange.
4. Cuisson
Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 40 minutes. Ajoutez ensuite la chapelure mélangée au parmesan sur les pommes de terre et prolongez la cuisson de 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus gourmande, saupoudrez les pommes de terre de persil frais ou de ciboulette ciselée avant de servir.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat de pommes de terre d’un vin blanc sec et légèrement fruité comme un sauvignon blanc.
L’info en plus
Plat d’origine suédoise, les pommes de terre Hasselback tirent leur nom du restaurant Hasselbacken à Stockholm où elles ont été servies pour la première fois dans les années 1940.
Comment présenter
Servez les pommes de terre Hasselback sur un plat en bois pour un look rustique et traditionnel. Utilisez des couverts en bois pour compléter ce service authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Artesà Saladiers en bois, Plats de service, Assiettes d'apéritif en bois d'acacia, 12.4cm (5« ), 10.2cm (4 »), et 8cm (3"), Lot de 3Ce que vous obtiendrez : des bols à salade en bois Artesà : La beauté et la fonctionnalité de la nature sont réunies dans cet ensemble de 3 bols en bois d'acacia de Creative Tops, idéaux pour servir des collations et des trempettes lors de votre prochain dîner ou comme pièces décoratives. Design saisissant : fabriquées à la main à partir de bois d'acacia avec de superbes motifs de grain sans entrave, ces assiettes à apéritif en bois apporteront une touche d'audace à n'importe quelle table à manger. Utilisation polyvalente : ces plats de service en bois ont une profondeur de 3 cm (1 pouce) et sont disponibles en 3 tailles, parfaits pour servir une variété de collations, de snacks, de trempettes et de tapas. Embrasse la nature - Faites de la beauté de la nature la pièce maîtresse de votre maison avec Naturals collection de Creative Tops, comprenant une gamme d'accessoires de cuisine et de vaisselle en bois. Qualité Creative Tops : ces bols à salade en bois sont lavés à la main uniquement et sont fabriqués avec la qualité Creative Tops, ce qui garantit votre satisfaction avec cet accessoire de cuisine de haute qualité.19,99 € -
Premier Housewares Grand Saladier en Bois d'Acacia Kora. Bol Rond de 26cmBol en bois Sculpté à la main dans du bois d'acacia massif Le bol Socorro, rustique et attrayant, est idéal pour servir la salade et les fruits aux repas Le magnifique bol en bois d'acacia est léger, durable , facile à nettoyer, convient pour un usage quotidien Un grand centre de table La polyvalence du bol permet de l'utiliser également comme corbeille à fruits ou pour servir du pain33,94 €
-
HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.10,32 € -
SunMoon Eco Friendly 360 Pack Couverts jetables en bois, 16 cm de long, emballage sans plastique, remplaçant les couverts en plastique et en bambou, compostables, biodégradablesBiodégradable: Fabriqué à 100% de bouleau, les couverts en bois jetables SunMoon sont une alternative durable et écologique aux couverts en plastique ou en bambou, ce qui en fait un excellent choix pour les consommateurs conscients de l'environnement qui veulent réduire leur impact sur l'environnement. Eco Friendly And Natural: Les couverts en bois SunMoon sont livrés dans une couleur en bois naturel sans revêtements chimiques qui sont à la fois élégants et fonctionnels, ajoutant une touche de charme rustique à votre expérience gastronomique. Dureté et lisse: Parfait pour les fêtes ou en déplacement, notre ensemble de couverts jetables est léger, facile à transporter et ne crée aucun morceau ou désordre lorsqu'il est jeté pendant la coupe de nourriture. Pratique: facile à ramasser, peut être utilisé pour des dîners multi-personnes, des fêtes, des mariages de camping, également pratique à transporter dans la boîte au déjeuner au travail ou à l'école. Cuillères, fourchettes et couteaux: Avec notre ensemble de couverts jetables en bois, vous pouvez profiter de la commodité et de la facilité des couverts jetables sans nuire à l'environnement. Toutes les cuillères jetables en bois sont pressées à chaud, elles peuvent se déformer si elles sont laissées dans le liquide pendant une longue période. Notez donc qu'il ne faut pas laisser les cuillères dans la soupe, le miel ou d'autres liquides pendant longtemps.23,80 €
