Offrez-vous un voyage culinaire avec cette recette traditionnelle française : les pommes de terre fondantes boulangères aux oignons. Un plat rĂ©confortant et gourmand, Ă servir en accompagnement d’une viande ou poisson.
20 minutes
1 heure
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Pelez et Ă©mincez vos oignons. Pour ce faire, coupez l’oignon en deux et retirez la peau. Posez chaque moitiĂ© sur la planche Ă dĂ©couper, face coupĂ©e vers le bas. Faites des tranches fines du haut vers le bas puis du cĂ´tĂ© gauche au cĂ´tĂ© droit.
Étape 3
Pelez vos pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles d’environ 5mm d’Ă©paisseur. Émincer : Couper en fines tranches.
Étape 4
Dans un plat Ă gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche d’oignons Ă©mincĂ©s. RĂ©pĂ©tez jusqu’Ă Ă©puisement des ingrĂ©dients.
Étape 5
Saupoudrez de thym et arrosez gĂ©nĂ©reusement avec l’huile d’olive. Dissolvez le cube de bouillon dans 500 ml d’eau chaude et versez-la sur les pommes de terre.
Étape 6
Enfournez pour 1 heure environ. Les pommes de terre sont cuites lorsqu’elles sont tendres Ă la pointe du couteau.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le thym par du romarin ou une autre herbe aromatique de votre choix.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec tel que le Chardonnay serait un bon accord pour ce plat.
L’info en plus
Cette recette est originaire de France, plus prĂ©cisĂ©ment des rĂ©gions oĂ¹ les boulangers cuisaient ce plat dans leur four Ă pain après avoir cuit leur pain quotidien. La chaleur rĂ©siduelle suffisait Ă cuire lentement et harmonieusement les oignons et les pommes de terres, rĂ©vĂ©lant tout leur arĂ´me.
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Comment présenter vos Pommes de Terre Fondantes Boulangères aux Oignons
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