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En plein cœur de l’été, août est un mois qui regorge de saveurs et de couleurs. À cette période, nos assiettes peuvent se parer des plus belles teintes grâce à une variété incroyable de produits de saison. Des légumes croquants aux fruits gorgés de soleil, en passant par les protéines issues du terroir, il y a tant à savourer. C’est le moment idéal pour explorer et profiter pleinement des trésors que la nature nous offre.
Pourquoi privilégier les produits de saison en août ?
Profiter des bienfaits nutritionnels
Les produits de saison ont l’avantage d’être particulièrement frais et riches en nutriments. En effet, ils sont généralement récoltés à maturité et n’ont pas subi un long transport qui pourrait altérer leurs qualités nutritionnelles. De ce fait, consommer ces aliments au pic de leur fraîcheur permet d’approvisionner notre organisme en vitamines et minéraux essentiels pour rester en forme durant l’été.
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Grosse légume
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Mon panier bio, j'en fais quoi ? - super sain
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Les recettes du panier bio : 50 légumes à savourer de Amandine Geers,Olivier Degorce ( 20 avril 2012 )
Soutenir une agriculture locale et durable
Cultiver ou acheter des produits locaux aide non seulement à soutenir les agriculteurs de notre région, mais aussi à réduire l’empreinte carbone liée au transport des aliments. Ainsi, préférer les fruits, légumes et protéines de saison en août, c’est faire un geste pour la planète tout en se faisant plaisir gustativement.
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Biologie du sol et agriculture durable
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Chimie et agriculture durable
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Manifeste pour une agriculture durable
Découverte des incontournables fruits et légumes d’août
Les légumes du mois d’août
Août est le mois des tomates, idéales pour préparer des salades fraîches ou des sauces maison, ainsi que des courgettes qui se prêtent à une grande variété de recettes : sautées, en gratin ou encore en soupe. Ne manquez pas non plus l’artichaut, l’aubergine et le concombre sans oublier les haricots verts et les poivrons qui apportent une touche de couleur à vos plats.
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Les recettes du panier bio: 50 légumes à savourer
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Carrots & Beets Sac de courses pliable dans un sac – Panier à légumes bio sur sac fourre-tout réutilisable
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