Avec l’arrivée des beaux jours, les radis déguisés printaniers s’invitent à nos tables pour apporter une touche de fraîcheur et de gaieté à vos repas. Simples à réaliser, ils séduiront vos convives par leur originalité et leur saveur délicieuse.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement riche en graisses.
Protéines : Il offre une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 182 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.6 g |
| dont acides gras saturés | 5.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.4 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.55 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparez les radis
Lavez soigneusement les radis et coupez les fanes en laissant une petite partie pour faciliter la dégustation.
2. Assaisonnez le fromage
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3. Enrobez les radis
À l’aide d’un couteau, tartinez chaque radis d’une couche de fromage assaisonné.
4. Roulez dans les graines de sésame
Roulez les radis enrobés de fromage dans les graines de sésame de manière à bien les recouvrir.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, remplacez les graines de sésame par des graines de pavot ou de chia. Vous pouvez ajouter une touche de couleur en intégrant quelques brins de ciboulette ciselée au fromage.
Accord boisson
Un vin blanc frais et léger, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces bouchées printanières.
L’info en plus
Le radis est un légume croquant, peu calorique et riche en vitamines C et B9. Originaire d’Europe et d’Asie, il est apprécié pour sa saveur piquante et rafraîchissante.
Comment servir
Disposez les radis déguisés sur un plat de présentation, de préférence en ardoise, pour un contraste élégant. Accompagnez de pics à apéritif pour une dégustation facile.
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