Avec les beaux jours qui s’installent, l’envie de fraîcheur et de légèreté dans nos assiettes se fait sentir. Une salade printanière avec des ravioles poêlées, des épinards et des fraises saura ravir votre palais. Ce plat simple à réaliser et plein de saveurs vous transportera directement dans les jardins printaniers.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Une salade printanière équilibrée et modérément énergétique.
Protéines : Apport en protéines notable pour un plat léger.
Sel : La teneur en sel est modérée mais présente.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 163 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.5 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Nettoyer les épinards et équeuter les fraises. Les couper en fines lamelles.
2. Poêler les ravioles
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les ravioles et les faire dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
3. Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélanger les épinards, les fraises et les ravioles poêlées. Arroser de vinaigre balsamique et assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix de pécan grillées à la salade.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un sauvignon se mariera parfaitement avec la fraîcheur de cette salade printanière.
L’info en plus
Ce plat met en avant les saveurs fraîches et acidulées de la saison printanière, combinant le doux des fraises au croquant des épinards et au fondant des ravioles.
Comment présenter
Servez cette salade dans de grandes assiettes plates blanches pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients.
