À la recherche d’un plat réconfortant et savoureux ? Notre recette de Gratin de potiron et pommes de terre en mini cocotte est l’alliance parfaite de la douceur automnale du potiron avec le fondant des pommes de terre. Ce gratin facile à réaliser va réveiller vos papilles et apporter une touche d’originalité à votre table !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez le potiron et les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches. L’épaisseur recommandée est d’environ 2-3 mm pour une cuisson uniforme.
Étape 3
Beurrez *généreusement* chaque mini cocotte. Cela empêchera les ingrédients de coller pendant la cuisson.
Étape 4
Frottez l’intérieur des cocottes avec une gousse d’ail pelée pour apporter un parfum subtil.
Étape 5
Disposez en alternance les tranches de potiron et de pomme de terre dans les cocottes, saler et poivrer entre chaque couche.
Étape 6
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le lait, rajoutez-y une pincée de noix de muscade râpée, du sel et du poivre selon votre goût. Versez ce mélange sur les légumes dans les cocottes.
Étape 7
Parsemez généreusement le fromage râpé sur le dessus.
Étape 8
Enfournez *les mini cocottes* pour environ 45 minutes. Le gratin doit être doré et bouillonnant.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si vos légumes sont bien cuits, piquez-les avec la pointe d’un couteau : ils doivent être tendres.
Vin blanc sec aromatique
Pour accompagner ce gratin, un vin blanc sec aux arômes vifs comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc s’accordera parfaitement, mettant en valeur la douceur du potiron sans masquer ses saveurs délicates.
L’info en plus
Ce gratin peut également servir comme accompagnement lors d’un repas plus élaboré. Il se marie très bien avec des viandes blanches ou même un simple filet mignon.
Saviez-vous que le potiron, cet incontournable des cucurbitacées, est non seulement délicieux mais aussi très bon pour la santé ? Riche en vitamines A et C ainsi qu’en antioxydants, il apporte couleur et nutriments à vos plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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