Les grenailles rôties aux oignons fondants et chorizo est un plat réconfortant qui apporte une touche de chaleur à votre table. Ce mélange de saveurs, alliant le piquant du chorizo et la douceur des oignons caramélisés, est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que peu d’ingrédients mais promet un résultat savoureux et gourmand.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille sans les éplucher, puis coupez-les en deux.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez les pommes de terre dans un plat à four et enfournez pendant 25 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Coupez le chorizo en rondelles.
Étape 6
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
Étape 7
Ajoutez les rondelles de chorizo aux oignons et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Étape 8
Retirez les pommes de terre du four, ajoutez le mélange d’oignons et de chorizo, saupoudrez de thym, puis remettez au four pour encore 15 minutes.
Étape 9
Servez chaud, en veillant à bien mélanger avant de dresser.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques gousses d’ail en chemise aux pommes de terre avant de les enfourner. Cela apportera une subtile note d’ail rôti à votre plat.
Accords mets et vins
Cette recette se mariera parfaitement avec un vin rouge espagnol, comme un Rioja, qui soulignera les saveurs épicées du chorizo.
Les pommes de terre grenaille sont idéales pour les plats rôtis grâce à leur petite taille et leur peau fine. Elles absorbent bien les saveurs tout en restant fondantes à l’intérieur.
Comment servir
Présentez ce plat dans un plat à gratin en terre cuite, qui gardera la chaleur et donnera un aspect rustique à votre table. Utilisez des assiettes creuses pour bien contenir les pommes de terre et les oignons fondants.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 € -
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,06 €
