Escalopes panées et gnocchis à la crème de 5 fromages : recette napolitaine savoureuse

Escalopes panées et gnocchis à la crème de 5 fromages : recette napolitaine savoureuse

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Prenez part à un voyage culinaire en Italie avec cette recette goûteuse d’escalopes panées et gnocchis à la crème de 5 fromages. Un plat traditionnel napolitain qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. Tout le monde est capable de créer ce chef-d’œuvre culinaire. Alors, mettons les mains à la pâte !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Trempez chaque escalope dans l’eau puis dans la chapelure. Assurez-vous qu’elles soient bien couvertes sur tous les côtés.

Étape 2

Faites chauffer votre poêle anti-adhésive avec un filet d’huile d’olive. Y faire cuire les escalopes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez-les au chaud.

Étape 3

Dans une grande casserole, faites cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole.

Étape 4

Ajoutez la crème fraîche épaisse et le mélange de fromages râpés dans la casserole. Remuez délicatement jusqu’à ce que les gnocchis soient bien enrobés de crème.

Étape 5

Servez immédiatement les escalopes panées avec les gnocchis à la crème de 5 fromages.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de chapelure à portée de main, pas de panique ! Vous pouvez réaliser votre propre chapelure en mixant des tranches de pain sec.

Accompagnement vin

Pour accompagner cette recette, je vous conseille un vin blanc italien frais comme un Pinot Grigio.

L’info en plus

Ce plat est très populaire en Italie, notamment à Naples où il est couramment servi lors des repas familiaux. Les différents fromages apportent une richesse et une profondeur de saveur qui rendent cette assiette irrésistible.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation du plat

Servez votre plat directement dans l’assiette. Disposez harmonieusement quelques gnocchis à la crème autour de l’escalope. Parsemez le tout d’un peu de persil ciselé pour la couleur et le goût. Buon appetito !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Homecraft Surround Incurve Plate (Eligible for VAT relief in the UK), Retail Packed, Plate Guard Makes Eating Easier, Helps Scoop Food on to Utensil, For Elderly, Handicapped, and Disabled, Dining Aid
    Rebord d’assiette flexible muni de 3 fixations pour assiette plate Hauteur: 3,2cm Couleur: blanc Package dimensions (H x L x W 700 centimeters x 800 centimeters x 300 centimeters
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    Manger d’une seule main, en autonomie : Grâce à son rebord incurvé et haut, l’assiette Ergorim permet de ramasser facilement les aliments à la cuillère ou à la fourchette d’une seule main, idéale pour les personnes à mobilité réduite ou en rééducation Design ergonomique et intelligent : Le rebord haut d’un côté guide les aliments, tandis que le côté plus bas facilite leur accès. Une conception ingénieuse favorisant le confort, la précision et la simplicité à chaque repas Stabilité maximale grâce au dessous antidérapant : Le dessous antidérapant maintient l’assiette parfaitement en place sur la table, évitant tout glissement pendant l’utilisation. Une sécurité accrue pour une expérience de repas sereine et sans stress Matériau ultra-résistant et durable : Conçue avec un matériau de haute qualité, l’assiette Ergorim résiste aux chocs et à l’usure quotidienne. Idéale pour une utilisation intensive à domicile, en collectivité ou en milieu médicalisé Facile à entretenir et compatible lave-vaisselle : Pratique et hygiénique, l’assiette Ergorim se nettoie sans effort et passe au lave-vaisselle sans se déformer. Diamètre 23 cm, hauteur variable de 2 à 5 cm pour s’adapter à tous les usages
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