Prenez part à un voyage culinaire en Italie avec cette recette goûteuse d’escalopes panées et gnocchis à la crème de 5 fromages. Un plat traditionnel napolitain qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. Tout le monde est capable de créer ce chef-d’œuvre culinaire. Alors, mettons les mains à la pâte !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempez chaque escalope dans l’eau puis dans la chapelure. Assurez-vous qu’elles soient bien couvertes sur tous les côtés.
Étape 2
Faites chauffer votre poêle anti-adhésive avec un filet d’huile d’olive. Y faire cuire les escalopes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez-les au chaud.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche épaisse et le mélange de fromages râpés dans la casserole. Remuez délicatement jusqu’à ce que les gnocchis soient bien enrobés de crème.
Étape 5
Servez immédiatement les escalopes panées avec les gnocchis à la crème de 5 fromages.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de chapelure à portée de main, pas de panique ! Vous pouvez réaliser votre propre chapelure en mixant des tranches de pain sec.
Accompagnement vin
Pour accompagner cette recette, je vous conseille un vin blanc italien frais comme un Pinot Grigio.
L’info en plus
Ce plat est très populaire en Italie, notamment à Naples où il est couramment servi lors des repas familiaux. Les différents fromages apportent une richesse et une profondeur de saveur qui rendent cette assiette irrésistible.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Ensemble Trancheuse et Râpe à Fromage, Coupe-Fromage Portable Réglable avec 4 Fils Supplémentaires pour Cheddar Gruyère et Mozzarella Outil de Coupe pour Produits LaitiersLe forfait comprend: vous recevrez 1 trancheuse de fromage, 1 avion de fromage et 4 fils supplémentaires. Parfait pour l'utilisation quotidienne et les besoins de remplacement à long terme, assurer un fromage sans effort tranchant à chaque fois. Matériau produit: L'ensemble de tranchers de fromage est fabriqué à partir d'alliage de qualité en acier inoxydable et en aluminium avec une surface lisse et texturée. Durable et conçu pour maintenir des performances de découpage parfaites pour les fromages doux à semi-dur. Poignée de suspension pratique: équipée d'une poignée de suspension pratique, cet ensemble de coupe-fromage peut être facilement stocké dans votre cuisine, économiser de l'espace et garder vos outils organisés et à portée de main. Conception ergonomique: La conception de poche propose une poignée ergonomique pour des tranches confortables et sans effort. Parfait pour une utilisation à long terme sans provoquer de fatigue des mains, ce qui en fait un outil de cuisine essentiel. Outil de cuisine polyvalente: idéal pour trancher des fromages comme le cheddar, le gruyère et la mozzarella. Parfait pour les sandwichs, les hamburgers, les planches de charcuterie et plus encore. Un excellent cadeau pour les amateurs de fromage.17,99 €
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Rape À Fromage,4 Pièces Râpe Carrée,Rapeuse Legume,Verticale en Acier Inoxydable à Quatre Côtés,pour Trancher,HacherMini Râpe:Contient 4 mini râpes carrées de 6,69x3,68x2,6cm. Sa petite taille la rend facile à transporter et à ranger, et lui permet de prendre peu de place dans votre cuisine ou en déplacement. La râpe se range facilement et à portée de main, pour une cuisine organisée et toujours à portée de main Râpe en Acier Inoxydable:Cette mini râpe à fromage est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité. Dotée de surfaces de râpage ultra-tranchantes pour une coupe et un râpage efficaces, elle râpe sans effort les ingrédients pour diverses occasions, alliant durabilité et design moderne Râpe Multifonctionnelle:Coupe-légumes 4 en 1 en acier inoxydable avec quatre surfaces de coupe différentes. Cette râpe permet de râper, râper et trancher grossièrement ou finement des aliments variés, tels que le fromage, les pommes de terre, les citrouilles, les carottes, les citrons et les concombres. Cette râpe carrée deviendra rapidement un indispensable de votre cuisine quotidienne Râpe Carrée:Utilisez les quatre surfaces de râpage de cette mini-râpe carrée:limer, trancher, émincer et râper. La râpe à légumes est équipée d'une poignée ergonomique. Sa conception sophistiquée permet un râpage agréable, réduit la fatigue de la main et offre un meilleur contrôle, pour un travail confortable Coupe légumes:Cette râpe à fromage manuelle est facile à nettoyer. Elle peut être lavée au lave-vaisselle ou rincée à l'eau. Vous pouvez ainsi passer plus de temps à savourer votre plat et moins de temps à le nettoyer.La râpe n'est pas seulement un outil de cuisine pratique, mais elle a également un design élégant et a fière allure sur le plan de travail de la cuisine8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation du plat
Servez votre plat directement dans l’assiette. Disposez harmonieusement quelques gnocchis à la crème autour de l’escalope. Parsemez le tout d’un peu de persil ciselé pour la couleur et le goût. Buon appetito !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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