À l’approche d’Halloween, les rédactions culinaires s’accordent sur une tendance : les cocktails à effet visuel saisissant s’imposent sur les tables de fête. Le raspberry colada aux yeux incarne parfaitement cette mouvance, entre gourmandise tropicale et mise en scène macabre. Une boisson qui allie la douceur de la framboise à la crème de coco, sublimée par des billes gélifiées en forme d’yeux qui flottent à la surface, prêtes à effrayer les convives les plus téméraires.
20 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail tropical est une boisson très énergétique et riche en graisses saturées, dominée par la crème de coco et le rhum blanc.
Protéines : L'apport protéique reste modéré avec environ 0, 85 g pour 100 ml, provenant principalement de la crème de coco.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0, 01 g pour 100 ml, ce qui est caractéristique des boissons sucrées.
À consommer occasionnellement en raison de sa forte teneur en sucres simples et en graisses saturées. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives car la boisson est diluée par les glaçons lors du service.
Par 100 g de recette
112 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 10.8 g —
Lip. 6.2 g
Par portion (4 parts)
631 kcal
Prot. 4.8 g —
Gluc. 60.3 g —
Lip. 34.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 112 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.8 g |
| dont sucres | 7.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les yeux effrayants
Égoutter délicatement les billes de lychee, qui vont servir de globes oculaires flottants. Lychee : petit fruit exotique à la chair blanche et translucide, souvent vendu en conserve dans son jus. Déposer une myrtille séchée au centre de chaque lychee pour imiter la pupille. Réserver au frais.
2. Mixer la base colada
Verser dans le blender la purée de framboise, la crème de coco, le rhum blanc et le jus d’ananas. Ajouter une bonne poignée de glaçons puis mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse et mousseuse, comme un smoothie glacé.
3. Dresser les verres
Verser un trait de sirop de grenadine dans le fond de chaque verre à cocktail, cela créera un joli dégradé de couleur façon coucher de soleil sanglant. Répartir ensuite la préparation colada par-dessus, sans remuer pour garder l’effet visuel.
4. Ajouter les yeux flottants
Déposer délicatement 2 à 3 yeux en lychee sur le dessus de chaque cocktail. Ils vont flotter à la surface, prêts à observer les convives avec leur pupille sombre, effet garanti pour surprendre petits et grands.
5. Servir immédiatement
Ajouter une paille décorative et servir sans attendre, tant que le cocktail est bien frais et mousseux. Astuce d’enfant sage : ne pas oublier de prévenir que les yeux se mangent, cela évite bien des surprises.
Mon astuce de chef
Pour intensifier l’effet visuel des yeux, préparer sa propre gélatine maison à base de jus de fruit et d’agar-agar, un gélifiant naturel d’origine végétale extrait d’algues, permet d’obtenir des billes translucides bien plus réalistes que les lychees en conserve.
Accord boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même mais peut être accompagné d’une eau pétillante aromatisée à la framboise pour les convives qui souhaitent alterner sans alcool, tout en gardant la même palette de saveurs fruitées.
L’info en plus
Le colada tire son nom de la piña colada, cocktail emblématique né à Porto Rico dans les années 1950, mêlant traditionnellement ananas, noix de coco et rhum. La version framboise aux yeux d’Halloween s’inscrit dans la tendance actuelle des cocktails à thème, où l’esthétique horrifique se marie à la gourmandise tropicale, un mariage inattendu qui fait fureur sur les réseaux sociaux chaque année en octobre.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Purée de Framboise 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Smoothies, Cocktails - Fabriqué en France - 4760👨🍳 PURÉE DE FRAMBOISES INTENSE - Une purée de framboise de qualité professionnelle pour donner un goût de fruits pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts …et même vos cocktails ! 🌱 AVEC 90% DE FRAMBOISE - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 90 % de framboise (UE / Non UE), 10 % de sucre (France) et …c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Fruit de la Passion (Ref. 4763), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,60 € -
Boiron | Purée de framboise 100% fruits – Sans sucre ajouté, arômes, colorants ou conservateurs | Parfait pour les cocktails, desserts, pâtisserie et crème glacée | 1 litrePurée de framboises. Fabriqué à partir de fruits à 100 %. Sans sucres ni arômes ajoutés Conserver à température ambiante avant ouverture Peut se conserver jusqu'à 15 jours une fois ouvert et réfrigéré Carton facile à plier pour le recyclage Prêt à l'emploi Saveur constante, disponible toute l'année27,00 €
-
Litchi / Lychee thaïlandais au sirop en conserve - Marque Coq - Fruits exotiques - 565G (2 boîtes)Délicieux lychee thaïlandais, un fruit parfumé que vous pouvez ajouter dans vos salades de fruits, cocktails ou que vous pouvez tout simplement déguster tel quel. Le sirop (liquide) est également succulent et sera votre allié pour une salade de fruits asiatique réussie. Disponible en lot de 2, 4, 6 ou 24 boîtes (choisir la quantité dans les options ci-dessus). Chaque boîte pèse 565g. Provenance : Thaïlande - Durée de vie : 36 mois - Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur dans un récipient alimentaire non métallique et à consommer sous 5 jours. Ingrédients : EAU, LYCHEE 40,7%, SUCRE, CORRECTEUR D'ACIDITE (E330).22,00 €
-
Myrtilles Séchées Bleuet Sauvage | Naturel Fruits Seche | Freeze Dried Fruit Wild Blueberries | Gefriergetrocknete wilde Heidelbeeren | Myrtilles Sechees ZingyZoo (100g)INGRÉDIENTS 100% Myrtilles lyophilisées. Purs fruits secs. Sans sucre ajouté, sans additifs. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour: poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit, fruit frais Freeze dried wild whole blueberries. We also produce freeze dried strawberrry, raspberry, blueberry, mango, banana. Bleuet sauvage lyophilisée déshydratée. Végétalien et sans allergène. PARFAIT À UTILISER pour vos smoothies, shakes protéinés, desserts, chocolats, gâteaux au fromage ou comme collation de fruits saine. Sans aucun additif et sans allergène. Gefriergetrocknete wilde Heidelbeeren - natürlich süß, voller Aroma und Geschmack von Blaubeeren.13,45 € -
Bleuets bio sauvages séchés de LOOV, aucun sucre ajouté, aucune huile ajoutée, 4 onces, Bleuet sauvage lyophilisé des forêts nordiques, 100% de bleuets sauvages entiers, non-OGM, fruit sec non sucréNos bleuets bio croquants, lyophilisés (V. myrtillus), également appelés myrtilles, ont de fortes teneurs en antioxydants, vitamines A et E et fibres alimentaires. Les bleuets lyophilisés ont un goût sucré, alors il n’y a pas besoin d’ajouter du sucre ou du jus de pomme à nos bleuets bio séchés Nous lyophilisons nos bleuets bio, ce qui est une bonne méthode pour préserver tous les nutriments et le goût. Les bleuets sauvages contiennent beaucoup plus de flavonoïdes et quatre fois plus d'anthocyanes que les bleuets cultivés. Saviez-vous que nos bleuets séchés s’accordent bien aux yaourts ou smoothies Une cuillerée de bleuets bio lyophilisés de LOOV est une expérience vraiment fructueuse ! Simplement des bleuets bio séchés, légers et non sucrés et rien d’autre. En-cas congelé, fruité, délicieux et croquant pour toute la famille Nous cueillons nos bleuets bio à la main dans les forêts nordiques. 65 % de la Finlande est recouverte de forêts et il y a un grand nombre de zones à baies dans des forêts organiques. Les bleuets bio poussant dans les pays nordiques développent de fortes teneurs en antioxydants Vous pouvez profiter de nos bleuets lyophilisés doux, non sucré comme un en-cas sans souci ou les ajouter à vos smoothies, fruits secs, porridges, yaourts, céréales, muesli, etc. Nos bleuets séchés non sucrés sont un très bon ajout dans vos recettes préférées, donnant un sérieux éclat de saveur de bleuet29,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité28,99 € -
Philips Blender mixeur 5000 ProBlend Plus, 1000W, bol plastique 2L, NoirDES SMOOTHIES SANS EFFORT : Savourez des smoothies veloutés sans effort avec le blender smoothie de Philips, doté de la technologie ProBlend Plus pour 25% de puissance en plus (1) TECHNOLOGIE PROBLEND PLUS : Le moteur 1000W ProBlend Plus transforme les ingrédients difficiles en textures onctueuses, avec les lames ProBlend Plus et le bocal nervuré pour une circulation optimale GRAND CAPACITÉ : Avec 2L, dont 1,5L de capacité utile, ce blender mixeur est parfait pour créer des smoothies sains et délicieux pour toute la famille en une seule fois PRATIQUE ET FACILE À NETTOYER : Utilisation pratique et un nettoyage facile grâce aux 3 vitesses avec fonction Pulse, lames détachables pour un nettoyage optimal, et pièces lavables au lave-vaisselle 3 VITESSE ET FONCTION PULSE : Prenez le contrôle grâce aux 3 vitesses et à la fonction Pulse, qui vous permettent de choisir la vitesse de mixage idéale pour les ingrédients durs et mous49,99 €
-
Riville Lot de 6 verres à cocktail Hurricane, 391,2 g, parfaits pour jus, eau, boissons tropicales, gobelets transparents en forme de tulipeIdéal pour les boissons tropicales : notre lot de 6 verres ouragan est spécialement conçu pour servir vos cocktails Pina Colada préférés, ce qui en fait un ajout essentiel à votre collection d'ustensiles de bar. Verrerie polyvalente : ces verres transparents en forme de tulipe sont non seulement parfaits pour les verres à cocktail, mais également parfaits pour les jus, les bières riches et même les milkshakes, vous assurant d'avoir la bonne tasse pour n'importe quelle boisson. Design élégant : chaque verre ouragan dispose d'une élégante forme de tulipe, améliorant la présentation de vos cocktails tropicaux ou de vos eaux rafraîchissantes lors de votre prochaine réunion. Matériaux durables de haute qualité : fabriquées à partir de matériaux de qualité supérieure, nos lunettes ouragan sont conçues pour résister à un usage quotidien tout en conservant leur clarté et leur charme, adaptées pour les occasions décontractées et formelles. Parfait pour le divertissement : que ce soit pour organiser une fête d'été ou profiter d'une soirée calme à la maison, ces verres rehaussent votre expérience de boisson, faisant de chaque gorgée une escapade tropicale.19,99 € -
Lot de 6 verres à cocktail Hurricane 480 ml 9 variantes Verres à long drink Bar Verres transparent6 verres à cocktail verres à long drink Volume : env. 480 ml. Hauteur : 19,5 cm - Diamètre : 8,3 cm Conditionnement : 6 pièces, Couleur : Transparent et 9 variantes, Matière : Verre. Passe au lave-vaisselle, fabriqué. en UE Grande qualité.18,99 €
-
GVSS 50 Pièces Paille Cocktail Réutilisable 19,7cm pour Anniversaire【Contenu de l'emballage】Vous recevrez 50 pailles de fruits 3D assorties, offrant une quantité suffisante pour diverses occasions. Ces pailles présentent 6 motifs différents, y compris ananas, poire, pomme et orange. Cette diversité de motifs apporte une touche de variété et de gaieté à vos boissons 【Dimensions universelles】La touillette cocktail a une longueur de 19,7cm et un diamètre d'environ 6mm. Cette taille est parfaitement adaptée à de nombreuses tasses et verres de différentes tailles, y compris les canettes de boissons, les verres à vin et les tasses de fête 【Matériaux de haute qualité】Les pailles cocktail de fruit sont fabriquées à partir de matériaux en papier de haute qualité, que vous les utilisiez pour des boissons froides ou chaudes, vous pouvez être sûr que votre santé n'est pas menacée 【Design unique】Les paille pour cocktail à l'ananas ont un design unique avec des formes de fruits en 3D. Le motif d'ananas, ainsi que les autres fruits représentés, est très mignon et beau. Elles ajoutent une touche de charme tropical à vos boissons, créant une ambiance festive et amusante 【Large gamme d'applications】Les paille cocktail hawai pour la fête sont extrêmement polyvalentes. Elles sont parfaites pour les enterrements de vie de jeune fille, les fêtes hawaïennes, les fêtes luau, les mariages en plein air, les pique nics, les restaurants, les cafés, les écoles, les bars et les cocktails12,98 €10,99 €-15% -
16 Pcs Pailles en Plastique,BetterJonny Spirale Pailles à Thème Animaux Réutilisables pour fête d'anniversaire d'enfants, Décoration de Table Fête【Summer Theme】: Ces pailles réutilisables proposent des soirées estivales sur le thème de la mer. Il y a huit pailles de différentes couleurs sur l'emballage (rose, vert, rouge, violet, jaune, bleu foncé, orange et bleu clair). Les motifs décoratifs sont vifs et mignons, colorés et apportent une touche colorée à votre fête! 【Matériau de haute qualité】: La pailles enfants reutilisables est faite de plastique sûr et de haute qualité (PET), ne se déforme pas ou ne fond pas et peut être réutilisée. Les accessoires de paille plastique sont faits de matériel de PVC, doux et élastique, sûr et non toxique, sans odeur irritante. 【Taille Parfaite】: chaque paille en plastique mesure 26cm / 10.23in de long et le diamètre de l'ouverture de la paille est d'environ 0.5cm / 0.19in. Il peut être utilisé dans différentes tailles de bouteilles d'eau ou de verres. La paille est facile à nettoyer et la longueur de la paille peut être coupée en fonction de vos besoins réels. 【Amovible et Réglable】: le motif de dessin animé mignon peut être facilement retiré et déplacé, peut également être retiré et placé ailleurs pour la décoration DIY, peut décorer la straws spirale selon les préférences personnelles. 【Large Application】: la paille en plastique est parfaite pour toute fête ou fête d'anniversaire sur la plage, décoration de fête ou cadeau de fête. Il peut également être utilisé dans les bureaux, les restaurants, les bars, les cuisines et partout où vous voulez boire de l'eau!14,99 €13,99 €-7%
-
IronMaxx Shaker Proteine - Gourde Musculation avec Bouchon Vissé, Passoire & Échelle de Mesure | Gourde Sport Anti-Fuite Sans BPA, Idéal pour Shakes Protéinés et Pré-Workout | 700ml Bleu FoncéPRATIQUE AU QUOTIDIEN : Ce shaker proteine de 700 ml Bleu Foncé vous accompagne dans vos activités sportives et quotidiennes. Idéal pour mélanger vos poudres protéinées, gainers ou substituts de repas sans effort. MÉLANGE PARFAIT SANS GRUMEAUX : Le shaker musculation est équipé d’un tamis anti-grumeaux et d’une graduation claire jusqu’à 700 ml. Ce shaker gradué rend le dosage de vos boissons protéinées simple et précis. FORMAT ERGONOMIQUE : Léger et compact, le shaker sport se glisse facilement dans un sac de sport ou un sac à dos. Une solution pratique pour vos entraînements, au bureau ou en voyage. UTILISATION SANS CONTRAINTE : Grâce au bouchon à vis étanche et à l’ouverture ergonomique, ce gourde shaker est 100 % anti-fuite. Sans BPA, compatible lave-vaisselle, il se nettoie rapidement et en toute sécurité. CE QUE VOUS RECEVEZ : 1 x protein shaker de 700 ml avec bouchon à vis, tamis mélangeur et graduation. Une bouteille stable, robuste et réutilisable, parfaite pour vos shakes protéinés et boissons énergétiques.4,90 € -
VELOMIX -Lot de 2- Bouteilles shaker protéinées de 830 ml pour mélanges protéinés - 2x Fouet à ressort métallique | Gobelets shaker étanches pour shakes protéinés | Lot de bouteilles shaker protéinéesGarantie 100 % étanche – Dites adieu aux déversements salissants avec notre bouteille shaker de protéines méticuleusement conçue. Assurez-vous que chaque goutte reste en place. La bouteille de gym idéale pour les hommes et les femmes. QUALITÉ SUPÉRIEURE, PRIX INTELLIGENT - Profitez d'un savoir-faire inégalé avec notre pack de bouteilles shaker. Bouteilles shaker et gobelets shaker de qualité supérieure pour mélanges de protéines sans le prix élevé NETTOYAGE EN UN CLAP - Notre design de shaker de bouteille protéiné est conçu pour les personnes en déplacement. Un rapide rinçage et vous êtes prêt pour une autre ronde ! Plus de temps à savourer, moins de temps à frotter. Conçu pour durer : conçu pour les âmes actives et les battants du quotidien. Des entraînements aux routines quotidiennes, nos shakers pour boissons protéinées sont invaincus. Fiabilité fiable. VARIÉTÉ DANS CHAQUE PACK - Plongez dans notre spectre de couleurs et de tailles. Que ce soit à la salle de sport ou au bureau, nos bouteilles shaker pour mélanges de protéines sont là pour vous. Adapté à tous les styles !12,99 €
Comment présenter ce cocktail terrifiant
Servir dans des verres à cocktail type hurricane, hauts et évasés, qui mettent en valeur les dégradés de couleur et laissent les yeux flotter avec élégance. Ajouter une paille noire ou orange pour renforcer le thème d’Halloween, et pourquoi pas décorer le bord du verre avec du sucre teinté de colorant rouge pour un effet sang séché saisissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
NORDIC SCHILLER Verres a Cocktail, Verre Pina Colada, Lot de 6, 385ml, 100% SANS PLOMB Verres Hurricane, Verre Cocktail, Smoothie, Milkshake, Verres à MojitoVERRES EN CRISTAL SANS PLOMB ET SANS CADMIUM DE HAUTE QUALITÉ : Fabriqués en cristal de haute qualité, nos verres à champagne coupé offrent une excellente clarté et une brillance exceptionnelle, rehaussant ainsi le plaisir de déguster du champagne à un niveau supérieur. Ces verres à bière ont une capacité de 385 ml, un diamètre de 66 mm et une hauteur de 190 mm. TAILLE PARFAITE POUR UNE EXPÉRIENCE SAVOUREUSE : La forme coupée des verres à champagne permet une meilleure libération des arômes et permet au champagne de révéler pleinement sa palette de saveurs, offrant une expérience gustative incomparable. UTILISATIONS POLYVALENTES : Ces verres ne sont pas seulement adaptés au champagne, mais aussi à d'autres boissons raffinées telles que les cocktails, les desserts, les vins de dessert et même les spiritueux fins, ce qui en fait un ajout polyvalent à votre collection de verres. IDÉE CADEAU UNIQUE : Avec leur apparence exquise et leur qualité artisanale, nos verres à champagne coupé sont une idée de cadeau de premier choix pour les amateurs de champagne et tous ceux qui apprécient la verrerie de qualité. GARANTIE 100 % DE SATISFACTION CLIENT : En cas de casse ou de dommage pendant le processus de livraison, veuillez nous contacter dès que possible. Nous sommes là pour vous satisfaire pleinement.27,95 € -
chongjian Verre à cocktail créatif – Verre Hurricane de 330 ml pour boire des manhattans, des martini et du vin, design moderne et élégantTaille parfaite : capacité : 330 ml, calibre : 4,5 cm, hauteur : 13,5 cm, diamètre du fond : 9 cm. Idéal pour les bars hawaïens Luau Tiki, les cabanes tiki ou les décorations de chaume. Lunettes élégantes : le design unique est fantastique et moderne, élégant et magnifique, le design les rend plus spéciaux, non seulement le verre mais aussi les œuvres d'art, la texture torsadée les rend très faciles et confortables à tenir. Verres élégants : cette tasse en verre transparent est fabriquée en verre de haute qualité, elle est respectueuse de l'environnement et non toxique. Et il est très résistant, pas facile à briser. Vous pouvez donc les utiliser pendant longtemps. Cadeau parfait pour les amoureux : excellent cadeau pour homme, également parfait pour les cadeaux de mariage, d'anniversaire et d'anniversaire de mariage, et également une verrerie de haute qualité pour un usage personnel, rend les boissons plus attrayantes. Si vous rencontrez des problèmes après réception du produit, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous fournirons le meilleur service après-vente de qualité. C'est notre plus grand honneur de vous servir (La facture peut être fournie)16,72 €
