Choux de Bruxelles et Oignons Glacés : recette Savoureuse

Choux de Bruxelles et Oignons Glacés : recette Savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Les choux de Bruxelles et oignons glacés représentent une alliance subtile entre douceur et intensité, idéale pour un plat à la fois réconfortant et raffiné. Découvrez la magie de ce duo savoureux qui saura émerveiller vos sens et sublimer l’art de recevoir. Suivez ce guide précis pour un résultat à la hauteur de vos attentes culinaires.

15 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Modérément gras Modérément sucré Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat modérément énergétique et sucré.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
91 kcal
Prot. 2.4 g — Gluc. 14.6 g — Lip. 3.2 g
Par portion (4 parts)
184 kcal
Prot. 4.9 g — Gluc. 29.7 g — Lip. 6.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 91 kcal
Lipides
Matières grasses 3.2 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides
Glucides totaux 14.6 g
dont sucres 9.1 g
Autres
Protéines 2.4 g
Fibres 2.8 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des choux de Bruxelles

Faites décongeler les choux de Bruxelles. Une fois décongelés, coupez-les en deux pour une cuisson plus uniforme.

2. Cuisson des oignons glacés

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les oignons et saupoudrez de sucre brun. Laissez caraméliser doucement en remuant régulièrement.

3. Glacer les choux de Bruxelles

Ajoutez les choux de Bruxelles aux oignons. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le vinaigre balsamique. Laissez mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les choux soient tendres et bien enrobés.

4. Finition

Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez quelques amandes effilées grillées au moment de servir. Cela apportera une texture contrastée et un goût subtil qui relève le plat.

Accord Mets Vins

Le vin idéal pour accompagner ce plat est un Chardonnay. Sa fraîcheur et ses notes boisées équilibreront parfaitement la douceur des oignons et les saveurs intenses des choux de Bruxelles.

L’info en plus

Originaire de Belgique, le chou de Bruxelles a rapidement conquis les tables du monde entier. Connu pour ses vertus nutritives et sa polyvalence culinaire, il se marie à merveille avec des saveurs sucrées telles que les oignons glacés dans cette recette.

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Comment présenter

Présentez les choux de Bruxelles et oignons glacés dans un plat de service à bord large, de préférence en céramique pour garder la chaleur. Utilisez des cuillères de service en bois pour une touche rustique et conviviale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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