10 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat sucré-salé est relativement énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est faible, ce n'est pas une source significative.
Sel : La teneur en sel est modérée, veillez à l'accompagner d'autres plats moins salés.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 112 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.9 g |
| dont sucres | 8.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.8 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du glaçage
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le miel, le gingembre, la cannelle, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
2. Cuisson des carottes
Ajoutez les carottes surgelées à la sauce dans la casserole. Mélangez bien jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées du mélange sucré-épicé.
3. Glacer les carottes
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que le glaçage soit bien réduit.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ajoutez quelques zestes d’orange dans le glaçage pour un parfum subtil et agréable.
Accords mets et vins
Un vin blanc doux, comme un Sauternes, accompagnera parfaitement ces carottes glacées au miel. Sa rondeur apportera une harmonie délicate avec le sucré du plat.
L’info en plus
Les carottes glacées au miel sont souvent associées à la cuisine française traditionnelle. Elles apportent une délicieuse douceur à toute viande rôtie ou grillée, souvent servies lors de célébrations comme Noël.
Comment servir
Disposez les carottes dans un plat de présentation en céramique blanche. Utilisez une cuillère à service pour les déposer délicatement. Saupoudrez d’un peu de persil séché pour une décoration élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics28,87 €24,53 €-15% -
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
