Argentine : croque au bœuf et courgettes grillées

Name: Argentine : croque au bœuf et courgettes grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Sud-Américaine
Ingredients: 8 tranches pain de mie; 400 grammes viande de bœuf hachée; 2 boîtes courgettes grillées en conserve; 8 tranches fromage fondu en tranches; 2 cuillères à soupe huile d'olive; sel; poivre

Par Thibault Rochefort / 29 mars 2026 / 3 minutes de lecture / Cocottes d'Amérique latine, Recettes de cocottes internationales

4.9/5 - (7 votes)

Découvrez une recette savoureuse inspirée directement des traditions culinaires argentines. Ce croque au bœuf et aux courgettes grillées est un plat réconfortant, idéal pour un repas en famille ou entre amis. La tendresse du bœuf s’accorde à merveille avec le goût légèrement fumé des courgettes. Grâce à cette recette, apportez un peu de l’Argentine à votre table.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez énergétique et riche.
Protéines : Bon apport en protéines, idéal pour un repas consistant.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette

198 kcal

Prot. 12.4 g — Gluc. 10.7 g — Lip. 11.5 g

Par portion (4 parts)

605 kcal

Prot. 38 g — Gluc. 32.6 g — Lip. 35.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	198 kcal
Lipides
Matières grasses	11.5 g
dont acides gras saturés	4.6 g
Glucides
Glucides totaux	10.7 g
dont sucres	1.9 g
Autres
Protéines	12.4 g
Fibres	0.9 g
Sel	0.89 g

Ustensiles

grill électrique

couteau

planche à découper

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Découpez en fines tranches la courgette grillée en conserve et réservez.

2. Cuisson du bœuf

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez la viande hachée. Faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, puis assaisonnez de sel et de poivre.

3. Montage des croques

Sur une tranche de pain de mie, disposez une part de bœuf haché, quelques tranches de courgettes grillées et une tranche de fromage fondu, puis recouvrez d’une autre tranche de pain.

4. Cuisson des croques

Faites chauffer le grill électrique et disposez-y les croques. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le pain doré.

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, ajoutez une touche de sauce chimichurri sur le bœuf avant de refermer les croques.

Accord mets et vin

Optez pour un Malbec argentin, un vin rouge qui saura relever les saveurs de votre plat.

L’info en plus

Le croque au bœuf et courgettes grillées est inspiré des traditionnels sandwiches de rue argentins, réputés pour leur générosité et leur saveur unique.

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