Découvrez une recette savoureuse inspirée directement des traditions culinaires argentines. Ce croque au bœuf et aux courgettes grillées est un plat réconfortant, idéal pour un repas en famille ou entre amis. La tendresse du bœuf s’accorde à merveille avec le goût légèrement fumé des courgettes. Grâce à cette recette, apportez un peu de l’Argentine à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche.
Protéines : Bon apport en protéines, idéal pour un repas consistant.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
198 kcal
Prot. 12.4 g —
Gluc. 10.7 g —
Lip. 11.5 g
Par portion (4 parts)
605 kcal
Prot. 38 g —
Gluc. 32.6 g —
Lip. 35.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 198 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.7 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.4 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.89 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Découpez en fines tranches la courgette grillée en conserve et réservez.
2. Cuisson du bœuf
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez la viande hachée. Faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, puis assaisonnez de sel et de poivre.
3. Montage des croques
Sur une tranche de pain de mie, disposez une part de bœuf haché, quelques tranches de courgettes grillées et une tranche de fromage fondu, puis recouvrez d’une autre tranche de pain.
4. Cuisson des croques
Faites chauffer le grill électrique et disposez-y les croques. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le pain doré.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez une touche de sauce chimichurri sur le bœuf avant de refermer les croques.
Accord mets et vin
Optez pour un Malbec argentin, un vin rouge qui saura relever les saveurs de votre plat.
L’info en plus
Le croque au bœuf et courgettes grillées est inspiré des traditionnels sandwiches de rue argentins, réputés pour leur générosité et leur saveur unique.
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Comment servir
Servez ces croques sur des planches en bois pour apporter une touche rustique et authentique à votre présentation. Accompagnez-les de salades fraîches ou de pommes de terre dorées pour un repas complet.
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