Les courgettes roulées au jambon et fromage représentent une combinaison délicieuse et facile à réaliser pour impressionner vos convives. Ce plat se prépare rapidement et offre une explosion de saveurs qui ravira petits et grands.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré mais énergétique, riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce au jambon.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, attention aux régimes hyposodés.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en sel et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 101 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.3 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des courgettes
Lavez les courgettes, puis à l’aide d’une mandoline, coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur.
2. Préparation du fromage
Étalez le fromage à tartiner sur chaque tranche de courgette.
3. Rajout du jambon
Disposez une tranche de jambon sur le fromage.
4. Rouler les courgettes
Enroulez les tranches de courgettes sur elles-mêmes pour former des rouleaux. Maintenez-les fermés avec un cure-dent si besoin.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Placez les rouleaux de courgettes sur une plaque allant au four, arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez. Laissez cuire pendant 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu de piquant, vous pouvez saupoudrer les rouleaux de piment d’Espelette avant la cuisson.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, accompagnera parfaitement ce plat grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités.
L’info en plus
Ce plat d’inspiration méditerranéenne est idéal pour un repas léger ou une entrée sophistiquée.
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Comment présenter
Présentez les courgettes roulées sur un joli plat en ardoise, rehaussées d’une branche de thym frais pour une touche de couleur.
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