15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Rincez les dorades sous l’eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant.
Étape 3
Dans un plat à four, disposez les dorades et arrosez-les d’huile d’olive.
Étape 4
Répartissez les tomates concassées autour des poissons.
Étape 5
Ajoutez l’ail finement haché, les câpres, l’origan et le zeste de citron sur les dorades.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, en arrosant les poissons avec leur jus de cuisson à mi-parcours.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, laissez mariner les dorades dans l’huile d’olive, l’ail et le zeste de citron pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets-vins
Servez cette dorade avec un vin blanc sec comme un Vermentino ou un Greco di Tufo pour sublimer les saveurs méditerranéennes.
La dorade au four est un plat emblématique des Pouilles, une région italienne réputée pour sa cuisine simple et savoureuse. La proximité de la mer et l’abondance des produits locaux frais donnent à ce plat son caractère unique.
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Crealys 512731 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Taupe 31 x 18,5 x 5,5 cmMatière : Céramique Couleur : Taupe Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 31 x 18.5 x 5.5 cm Taupe Compatibilité: Température four: 18012,99 € -
MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.77,99 €
Comment présenter
Disposez les dorades sur un grand plat de service, idéalement en terre cuite pour rappeler le charme rustique des Pouilles. Ajoutez quelques rondelles de citron frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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