Recette incontournable : wok de nouilles chinoises au poulet

Name: Wok de nouilles chinoises : poulet, choux, carottes et champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes nouilles chinoises; 400 grammes filets de poulet; 200 grammes chou chinois; 2 pièces carottes; 100 grammes champignons shiitake; 4 cuillères à soupe sauce soja; 2 cuillères à soupe huile de sésame; 2 gousses ail; 1 cuillère à café gingembre frais; 2 tiges oignon vert; 1 cuillère à soupe miel; 1 cuillère à soupe graines de sésame; poivre

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Les woks sont une merveilleuse façon de réunir des saveurs variées dans un même plat. Rapide à préparer et plein de couleurs, le wok de nouilles chinoises au poulet, choux, carottes et champignons est une option idéale pour un dîner savoureux et équilibré. Cette recette vous guide pas à pas pour réaliser un plat qui marie textures et goûts, tout en apportant une touche d’exotisme à votre table.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

wok

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer tous vos ingrédients. Coupez les filets de poulet en fines lamelles. Émincez le chou chinois. Râpez les carottes. Nettoyez et tranchez les champignons shiitake. Émincez finement l’ail et le gingembre.

Étape 2

Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez-les.

Étape 3

Dans un wok bien chaud, versez une cuillère à soupe d’huile de sésame. Ajoutez les lamelles de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez le poulet du wok et réservez-le.

Étape 4

Dans le même wok, ajoutez l’ail, le gingembre, les carottes, le chou, et les champignons. Faites sauter le tout pendant environ 5 minutes.

Étape 5

Ajoutez le poulet cuit aux légumes dans le wok. Versez la sauce soja, le miel et l’huile de sésame restante. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Ajoutez les nouilles cuites dans le wok. Mélangez soigneusement pour bien répartir les saveurs.

Étape 7

Terminez en ajoutant les oignons verts émincés et les graines de sésame. Poivrez selon votre goût et servez bien chaud.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de piment en poudre dans votre préparation pour un wok légèrement épicé.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon, rehaussera parfaitement les saveurs du poulet et des légumes.

Le wok est originaire de la Chine et est utilisé dans de nombreuses cuisines asiatiques. Ce mode de cuisson rapide conserve les nutriments des aliments et permet de préserver leur croquant.

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Comment servir

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