Tajine kefta de boeuf : recette savoureuse et facile

Tajine kefta de boeuf : recette savoureuse et facile

5/5 - (6 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

le tajine kefta de bœuf est un plat traditionnel marocain qui marie à merveille les saveurs épicées et la tendreté de la viande hachée. Ce plat, à la fois réconfortant et savoureux, est idéal pour régaler la famille et les amis lors d’un repas convivial. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients secs que l’on peut facilement se procurer en ligne.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange le bœuf haché avec le cumin, le paprika, la cannelle, le curcuma, la coriandre, le sel et le poivre. Forme des boulettes de viande de taille uniforme.

Étape 2

Dans un plat à tajine, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les oignons séchés et l’ail en poudre, fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Étape 3

Ajoute les tomates concassées dans le plat à tajine et laisse mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Incorpore les boulettes de viande dans la sauce tomate, puis ajoute les pois chiches égouttés. Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 5

Assure-toi que les boulettes de viande sont bien cuites et que la sauce a épaissi. Rectifie l’assaisonnement si nécessaire.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, laisse les épices s’imprégner dans la viande pendant quelques heures avant de commencer la cuisson.

Accords mets et vins

Un vin rouge fruité et léger, comme un vin du Languedoc, accompagnera à merveille ce plat épicé.

Le tajine est un plat emblématique du Maghreb, chaque région ayant sa propre version. Les boulettes de kefta sont particulièrement populaires au Maroc.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • COOK CONCEPT - KC24041, Tajine en Fonte d'Aluminium Ronde Compatible Induction, Plat de Cuisson Pratique et Élégant pour Repas en Famille, 30 cm, Taupe
    Polyvalence Culinaire : Tajine compatible avec tous les feux, y compris induction, pour une cuisine sans contrainte Format Familial : Diamètre de 30 cm offrant une belle contenance pour des repas conviviaux en famille Matériau Robuste : Fonte d'aluminium assurant une cuisson homogène et une excellente résistance à l'usure Usage Pratique : Idéal pour préparer des plats savoureux et visuellement attrayants pour vos convives Satisfaction : COOK CONCEPT propose un plat à tajine élégant et fonctionnel pour enrichir votre expérience culinaire
    34,90 €
    31,65 €
    -9%
  • Tagine authentique en céramique marocaine 35 cm + Herbes et distributeur de flamme
    Tajine en céramique marocaine de 35 cm. Avec 190 g d'herbes marocaines, variété el Hanout. Avec séparateur de flamme. Tajine faite et peinte à la main. Convient jusqu'à 8 personnes.
    34,95 €

Comment présenter

Servez le tajine directement dans le plat à tajine au centre de la table. Accompagnez-le de semoule ou de pain marocain pour profiter pleinement de la sauce.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tajine Marocain 28 cm avec Couvercle Auto-Arrosant – Plat à Tajine Induction Tous Feux, 4,2 L, Antiadhésif sans PFOA, Usage Cuisinière
    🥘 LEGERE ET DURABLE : Une fusion de tradition et d'innovation Fabriquée en fonte d'aluminium, notre marmite à tajine réunit le meilleur des deux mondes - plus légère que l'argile traditionnelle et plus résistante que la fonte. 🥘 COMPATIBILITÉ AVEC LA CUISINE : - Que vous cuisiniez sur une plaque à induction, à gaz, électrique ou en céramique, cette marmite à tajine s'adapte parfaitement à la configuration de votre cuisine. 🍲 COUVERCLE CONIQUE AUTO-ARROSANT – Le couvercle recycle la vapeur et les sucs pour des plats tendres et savoureux. Le trou vapeur évite tout débordement. 🥘 MULTI TASKING : - Parfait pour les recettes classiques de tajine marocain, les plats de tajin, ou les ragoûts de viande avec son couvercle bien ajusté qui retient l'humidité et la saveur. Notre marmite à tajine est un outil polyvalent dans la cuisine, vous pouvez utiliser n'importe quel couvercle en verre comme une cocotte. N'importe quel couvercle de 28 cm conviendra à notre tajine. La base de la tajine a une capacité de 4,2 litres. 🥘 INTÉRIEUR ANTIADHÉSIF FACILE À NETTOYER : Dites adieu aux résidus collants grâce à l'intérieur antiadhésif de nos casseroles et poêles, ce qui facilite le nettoyage après vos délicieuses creations 🥘 Le tajine transforme les saveurs en quelque chose de merveilleusement acidulé et savoureux, les ragoûts, les braisages, la cuisson lente, les légumes, le bœuf, l'agneau, les boulettes de viande vous donneront le goût traditionnel des tajines en terre cuite. 🥘 CAPACITÉ FAMILIALE 4,2 L (28 cm, 4–6 pers.) – Idéal pour cuisiner des tajines marocains traditionnels, des ragoûts ou des viandes mijotées. ✨ ANTIADHÉSIF & FACILE À NETTOYER – Revêtement antiadhésif résistant, sans PFOA, facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle.
    62,99 €
    59,90 €
    -5%
  • PZL CONCEPT Tajine Induction Tous Feux Diamètre 30 cm - Revêtement antiadhésif - Couvercle Céramique – Fonte d’Aluminium – Marmite, Casserole, Plat pour une Cuisine Orientale Traditionnel
    👩‍🍳 Convient à Tous les Feux : Notre Tajine est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Une polyvalence qui s'adapte à toutes les cuisines modernes. 🔥 Une Cuisson Parfaite à Chaque Fois : Grâce à son revêtement antiadhésif et à une diffusion homogène de la chaleur, notre Tajine garantit des plats mijotés à la perfection. Découvrez des saveurs profondes et une texture tendre. 🍲 Polyvalence Illimitée : Du couscous aux légumes au curry de poisson exotique, notre Tajine à induction vous offre une polyvalence sans limites. Explorez une variété de plats exquis pour satisfaire tous les palais. 💪 Robuste et Durable : Fabriqué avec une fonte d'aluminium robuste, notre Tajine résiste au temps et à l'usure, assurant une durabilité exceptionnelle. Une pièce maîtresse qui reste magnifique à travers les années. 🌿 Cuisine Saine et Gourmande : Préparez des plats sains et délicieux avec notre Tajine. Des légumes grillés aux plats végétariens, découvrez une cuisine équilibrée sans sacrifier la saveur. 🌞 Éveillez Vos Papilles avec des Recettes Exotiques : Des recettes exotiques, comme l'agneau aux abricots et amandes, créent une explosion de saveurs sucrées-salées. Émerveillez vos papilles avec notre Tajine. 🌱 Plat Végétarien Délite : Pour les amateurs de plats végétariens, notre Tajine est parfait. Préparez des tajines végétariens délicieux, équilibrés et riches en saveurs. 🌺 Découvrez la Magie de la Cuisine Orientale Traditionnelle : Achetez notre Tajine Induction Tous Feux maintenant et découvrez la magie de la cuisine orientale traditionnelle. Transformez chaque repas en une expérience unique.
    32,90 €
Retour en haut