La sauce pizza blanche au fromage frais est une alternative délicieusement crémeuse à la traditionnelle sauce tomate. Simple à préparer, elle apporte une touche d’originalité et de gourmandise à vos pizzas maison. Suivez cette recette pour enchanter vos papilles et celles de vos convives.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une sauce riche et onctueuse.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel significative.
À consommer plutôt avec des légumes pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 313 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.3 g |
| dont acides gras saturés | 16.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.8 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
2. Assaisonnement
Ajoutez l’ail en poudre, l’huile d’olive, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien pour harmoniser les saveurs.
3. Cuisson
Faites chauffer la sauce à feu doux pendant 5 minutes pour l’épaissir légèrement tout en remuant régulièrement.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de muscade à votre sauce. Cela relèvera les saveurs du fromage frais.
Accord Mets & Vins
Cette sauce accompagne merveilleusement un vin blanc sec comme un chardonnay. Sa fraîcheur se mariera parfaitement avec la douceur de la sauce.
L’info en plus
Cette version blanche de la pizza est très répandue dans les cuisines modernes, apportant une dimension différente et tout aussi savoureuse que la classique sauce tomate.
Comment servir
Servez la pizza avec cette sauce sur un plat de présentation en ardoise pour un effet chic et moderne.
