Salade thaï épicée de chou-fleur : recette exotique et savoureuse

Salade thaï épicée de chou-fleur : recette exotique et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

la salade thaï épicée de chou-fleur est une invitation au voyage. ce plat, qui mêle les saveurs intenses et épicées typiques de la cuisine thaïlandaise, est une option exquise pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles sensations gustatives tout en restant chez eux. cette recette, simple à réaliser, saura séduire par sa fraîcheur et son explosion de saveurs exotiques.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Sources de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette recette est modérément énergétique et assez riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est moyen.
Sel : La richesse en sel est notable.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
169 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 10.4 g — Lip. 12.5 g
Par portion (4 parts)
151 kcal
Prot. 4.1 g — Gluc. 9.3 g — Lip. 11.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 169 kcal
Lipides
Matières grasses 12.5 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 10.4 g
dont sucres 3.9 g
Autres
Protéines 4.5 g
Fibres 1.9 g
Sel 2.25 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la sauce

mélangez la sauce soja, la pâte de curry rouge, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sucre de canne et la poudre de chili dans un bol.

2. Préparer le chou-fleur

mixez le chou-fleur déshydraté jusqu’à obtenir des morceaux finement émiettés semblables à du riz. cela aidera à donner à la salade une texture légère.

3. Assembler la salade

dans un saladier, combinez le chou-fleur avec la sauce préparée, ajoutez les noix de cajou grillées et mélangez bien pour que le chou-fleur s’imprègne de la sauce.

4. Laisser reposer

laissez reposer la salade pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs se mélangent bien.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

pour donner encore plus de croquant à votre salade, vous pouvez ajouter des croustilles de riz en fin de préparation. cela ajoutera une texture supplémentaire et un goût délicieusement surprenant.

Boisson conseillée

accompagnez cette salade d’un thé glacé au jasmin pour sublimer les saveurs épicées et apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

la salade thaï épicée de chou-fleur trouve ses racines dans la cuisine de rue thaïlandaise. elle est prisée pour son équilibre entre épicé, salé, sucré, et acidulé. ces caractéristiques en font un plat typique de cette riche tradition culinaire asiatique.

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Comment présenter

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