La tarte aux prunes est un dessert simple mais délicieux qui évoque les souvenirs d’été grâce à la douceur et à l’acidité des prunes. Parfaite pour une fin de repas ou un goûter improvisé, cette tarte saura ravir les papilles de vos convives. Suivez ces étapes pour réaliser une tarte aux prunes délicieuse en toute simplicité.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajouter l’œuf à la préparation et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étaler la pâte obtenue dans un moule à tarte.
Étape 5
Saupoudrer la pâte de poudre d’amandes.
Étape 6
Laver et dénoyauter les prunes, puis les couper en quartiers.
Étape 7
Disposer les quartiers de prunes sur la pâte en formant une rosace élégante.
Étape 8
Saupoudrer les prunes de sucre et ajouter un filet de jus de citron pour rehausser leur saveur.
Étape 9
Enfourner la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 10
Laisser la tarte refroidir avant de la servir pour que les saveurs se développent pleinement.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’étaler. Cela permettra de mieux maintenir sa texture à la cuisson.
Accord Boisson
Accompagnez cette tarte aux prunes d’un thé glacé à la menthe ou d’un verre de limonade maison pour un mariage de saveurs rafraîchissant.
La tarte aux prunes est une recette traditionnelle qui trouve ses origines dans les campagnes françaises, où l’on profitait des fruits de saison pour réaliser des desserts simples et savoureux.
Comment servir
Servez cette tarte aux prunes sur un plat de présentation en céramique pour une touche rustique. Accompagnez chaque part d’une cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.
