Le riz à l’ananas et crevettes est un plat savoureux et exotique qui transporte vos papilles vers des contrées lointaines. Facile à réaliser, ce plat combine la douceur sucrée de l’ananas avec la saveur délicate des crevettes et des épices pour un voyage gustatif garanti.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec un bon apport en protéines.
Protéines : Il est riche en protéines grâce aux crevettes.
Sel : La teneur en sel est significative, principalement à cause de la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 183 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.3 g |
| dont sucres | 4.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson du riz
Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet puis égouttez-le et réservez-le.
2. Préparation des crevettes
Dans un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
3. Ajout de l’ananas
Ajoutez les morceaux d’ananas égouttés aux crevettes, puis versez la sauce soja, l’ail en poudre et le gingembre moulu. Remuez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.
4. Mélange final
Incorporez le riz cuit au mélange de crevettes et d’ananas dans le wok. Mélangez soigneusement pour que chaque grain de riz soit bien enrobé de sauce.
5. Finition
Parsemez de ciboulette séchée et assaisonnez avec du poivre. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note croquante à ce plat, vous pouvez parsemer le riz avec des noix de cajou grillées.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement ce plat en contrastant avec la douceur de l’ananas.
L’info en plus
Ce plat est originaire de la cuisine asiatique et est particulièrement prisé pour son équilibre entre le sucré et le salé.
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