Recette : petits muffins à la ricotta fraîche de Bufala

Recette : petits muffins à la ricotta fraîche de Bufala

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Saint Valentin générique

À la recherche d’une douceur sucrée pour accompagner votre café ou votre thé ? Laissez-vous tenter par ces petits muffins à la ricotta fraîche de Bufala. Une recette simple et gourmande qui fera le bonheur des petits comme des grands. Découvrons ensemble comment préparer ces délices.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Incorporez les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Remplissez aux trois quarts les empreintes de votre moule à muffins et enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson de vos muffins, vous pouvez piquer le centre d’un muffin avec un couteau. Si la lame ressort propre, c’est que vos muffins sont cuits.

Une boisson pour accompagner

Pour accompagner ces jolis petits muffins, nous recommandons un bon café espresso ou un thé noir légèrement fruité qui viendra parfaitement équilibrer l’onctuosité de la ricotta.

L’info en plus

La ricotta est un fromage italien doux et crémeux qui apporte une grande onctuosité aux préparations sucrées comme salées. Dans cette recette, elle rend nos muffins particulièrement moelleux et savoureux. Vous pouvez également ajouter à votre pâte des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de gourmandise.

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Comment présenter ces délices

Servez ces petits muffins sur un joli plateau blanc pour faire ressortir leur belle couleur dorée. Ils seront parfaits accompagnés d’une petite tasse de café ou de thé.

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