Les Penne à la Sabine, c’est un voyage gustatif en Italie, une escapade de saveurs douces et réconfortantes. C’est aussi l’occasion de démontrer que cuisiner peut être à la fois simple et délicieux.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les penne. Laissez-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente: c’est-à-dire fermes mais pas durs.
Étape 2
Dans une autre casserole, versez l’huile d’olive et faites revenir doucement jusqu’à ce que les arômes se libèrent. Ajoutez ensuite la sauce tomate et l’ail en poudre.
Étape 3
Égouttez les penne à l’aide de la passoire fine et mélangez-les avec la sauce préparée. Ajoutez les olives noires dénoyautées.
Étape 4
Servez chaud en saupoudrant chaque assiette de parmesan râpé. Buon appetito !
Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café de piment rouge séché dans la sauce tomate. Attention cependant à ne pas trop relever le plat, la cuisine italienne est avant tout une question d’équilibre.
Accord met-vin
Un verre de Chianti rosso serait parfait pour accompagner ces délicieuses penne.
L’info en plus
Le terme ‘penne’ vient du mot italien qui signifie ‘plume’, en raison de leur forme qui rappelle celle d’un stylo à plume. C’est un des types de pâte les plus populaires en Italie, particulièrement dans le sud du pays.
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Comment présenter vos penne ?
Servez vos penne dans un grand plat creux pour que chacun puisse se servir comme il le souhaite. N’hésitez pas à ajouter un peu de persil frais haché sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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