Recette onigirazu : sandwich de riz japonais facile

Recette onigirazu : sandwich de riz japonais facile

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cuisine recettes - Promotion standard

L’onigirazu est un sandwich de riz d’origine japonaise, facile à préparer et personnalisable selon vos envies. Ce plat ludique et original allie simplicité et saveurs exotiques, parfait pour épater vos convives lors d’un pique-nique ou d’un déjeuner rapide. Grâce à des ingrédients accessibles, vous réaliserez un onigirazu digne d’un chef.

20 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Assez salé Très riche en graisses Source de protéines

Synthèse express

Profil : Plat assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement grâce au thon.
Sel : Le plat est assez salé en raison du sel et de l'assaisonnement.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
165 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 22.3 g — Lip. 5.3 g
Par portion (4 parts)
303 kcal
Prot. 12.1 g — Gluc. 40.9 g — Lip. 9.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 165 kcal
Lipides
Matières grasses 5.3 g
dont acides gras saturés 1 g
Glucides
Glucides totaux 22.3 g
dont sucres 2.4 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.95 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le riz à sushi

Rincez le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire dans un cuit-riz électrique. Une fois cuit, mélangez-y le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laissez refroidir.

2. Préparer les garnitures

Égouttez le thon en conserve et mélangez-le avec la mayonnaise. Vous pouvez ajouter des légumes ou des herbes de votre choix pour varier les saveurs.

3. Assembler l’onigirazu

Sur une feuille de nori, déposez une couche de riz à sushi, ajoutez le mélange thon-mayonnaise, puis une seconde couche de riz. Refermez en pliant les bords de la feuille de nori pour former un paquet.

4. Couper et servir

Coupez chaque onigirazu en deux pour révéler les couches et les couleurs. Servir immédiatement.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour donner une saveur supplémentaire à votre onigirazu, ajoutez une pincée de graines de sésame grillées sur le riz.

Thé vert glacé

Un thé vert glacé offrira une touche de fraîcheur et complétera parfaitement les saveurs délicates de l’onigirazu.

L’info en plus

Plat né au Japon, l’onigirazu a été conçu pour être un repas pratique et rapide à emporter. Il est considéré comme une version moderne du traditionnel onigiri.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir l’onigirazu

Présentez l’onigirazu sur un plateau en bois de style japonais pour une immersion totale. Accompagnez-le de petites assiettes individuelles à motifs pour une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Bredemeijer - Plateau Izumi - Bambou - Noir
    Inspiré de la culture du thé japonaise - Élégant, minimaliste et soigneusement conçu - parfait pour les moments de thé conscients. Fabriqué en bambou laqué noir - Léger, solide et durable à l'usage. Doté de pieds bas et carrés - Donne au plateau une apparence flottante et sereine. Format compact : 35 x 25 cm - Idéal pour un service à thé personnel ou comme accent décoratif sur la table. Associé avec style à des théières en fonte - Complétez votre rituel du thé dans une ambiance asiatique.
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  • Plateau de service à thé en bois de noyer de style japonais pour le salon et le bureau (rond, 32 cm)
    Plateau à thé en noyer : fabriqué à partir de bois de noyer naturel avec des motifs de grain riches pour un ajout durable et élégant aux installations de service à thé, ce plateau de service de style japonais mesure 45 x 35 x 2,6 cm et s'adapte parfaitement dans les salons ou les études. Style japonais : dispose d'un design minimaliste qui complète divers thèmes de décoration d'intérieur avec un attrait intemporel, pour présenter du thé, du café, des collations ou des fruits sur n'importe quelle table à thé sèche ou espace à manger. Fonctionnalité du plateau de service : polyvalent pour une utilisation comme assiette à dessert, serveur de collation ou café, ses surfaces lisses finies à la main offrent une expérience tactile confortable et une manipulation simple lors des rassemblements. Design ergonomique : comprend des indentations subtiles sur les deux côtés pour un levage équilibré et un transport stable, améliorant le confort de l'utilisateur lors du déplacement des boissons ou des friandises de la cuisine à la table. Avantages du matériau naturel : fabriqué à partir de noyer de première qualité qui résiste à l'usure quotidienne, ce plateau à thé offre une esthétique raffinée et une fiabilité à long terme, facile à nettoyer et à entretenir au fil du temps.
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    【Artisanat Exquis】Fabriqué en céramique de haute qualité, cet ensemble de vaisselle à sushi a subi une double cuisson à haute température (750°C et 1320°C) pour une texture raffinée et une résistance exceptionnelle. Son fini présente un délicat motif à l'encre japonaise, alliant élégance et authenticité. 【Bonne Stabilité Thermique】Grâce à sa composition en céramique premium, cet ensemble résiste parfaitement aux chocs thermiques. Il supporte la stérilisation à haute température, conserve des couleurs éclatantes dans le temps et est compatible avec le micro-ondes, le four et le lave-vaisselle. Sa glaçure sans plomb garantit une utilisation alimentaire sûre et durable. 【Style Japonais Authentique】Inspiré par l'esthétique minimaliste japonaise, ce set apporte une touche d'élégance discrète à votre table. Son design épuré met en valeur les plats tout en s'adaptant harmonieusement à tous les styles de décoration, qu'il s'agisse d'une table en bois, en verre ou en métal.  【Contenu du Set】L'ensemble comprend 2 assiettes à sushi (23,3 x 12,9 cm), 2 bols à sauce (9,4 x 9,2 cm), 2 porte-baguettes en céramique (6,7 x 2 cm) et 2 paires de baguettes en alliage (24,2 cm). Chaque pièce a été conçue pour un usage pratique tout en conservant une authenticité japonaise. 【Idée Cadeau Parfaite】Ce set de sushi raffiné constitue un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine japonaise. Emballé soigneusement dans un conditionnement renforcé, il arrive en parfait état et prêt à offrir pour toutes les occasions : anniversaires, fêtes ou remerciements professionnels. 【Pourquoi Nous Choisir】Notre ensemble allie qualité artisanale, fonctionnalité et design authentique. La céramique haute résistance, les finitions soignées et la polyvalence d'utilisation en font un choix premium pour les particuliers exigeants comme pour les professionnels de la restauration.
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