L’onigirazu est un sandwich de riz d’origine japonaise, facile à préparer et personnalisable selon vos envies. Ce plat ludique et original allie simplicité et saveurs exotiques, parfait pour épater vos convives lors d’un pique-nique ou d’un déjeuner rapide. Grâce à des ingrédients accessibles, vous réaliserez un onigirazu digne d’un chef.
20 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement grâce au thon.
Sel : Le plat est assez salé en raison du sel et de l'assaisonnement.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Par 100 g de recette
165 kcal
Prot. 6.6 g —
Gluc. 22.3 g —
Lip. 5.3 g
Par portion (4 parts)
303 kcal
Prot. 12.1 g —
Gluc. 40.9 g —
Lip. 9.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 165 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.3 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.3 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.95 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le riz à sushi
Rincez le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire dans un cuit-riz électrique. Une fois cuit, mélangez-y le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laissez refroidir.
2. Préparer les garnitures
Égouttez le thon en conserve et mélangez-le avec la mayonnaise. Vous pouvez ajouter des légumes ou des herbes de votre choix pour varier les saveurs.
3. Assembler l’onigirazu
Sur une feuille de nori, déposez une couche de riz à sushi, ajoutez le mélange thon-mayonnaise, puis une seconde couche de riz. Refermez en pliant les bords de la feuille de nori pour former un paquet.
4. Couper et servir
Coupez chaque onigirazu en deux pour révéler les couches et les couleurs. Servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour donner une saveur supplémentaire à votre onigirazu, ajoutez une pincée de graines de sésame grillées sur le riz.
Thé vert glacé
Un thé vert glacé offrira une touche de fraîcheur et complétera parfaitement les saveurs délicates de l’onigirazu.
L’info en plus
Plat né au Japon, l’onigirazu a été conçu pour être un repas pratique et rapide à emporter. Il est considéré comme une version moderne du traditionnel onigiri.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Emma Basic - Algues séchées Sushi Nori 40 feuilles complètes | Jeune & Croquant | Riche en protéines | Haute teneur en fibres|✅ Jeune et fraîche : la saison de récolte des algues commence à partir de novembre et se termine en avril. Emma Basic Nori est fabriqué à partir de matières premières récoltées au début de la saison pour garantir que la texture n'est pas trop mâchée. ✅ Emballage avec fermeture éclair : tous les moyens ont été appliqués au meilleur de nos connaissances pour empêcher les algues nori de faire face à l'humidité. Une fois ouvert, veuillez l'utiliser immédiatement. ✅ Haute teneur en protéines + haute teneur en fibres : pour affirmer une forte teneur en protéines, (CE) n° 1924/2006 nécessite un minimum de 20 % de la valeur énergétique des aliments est fournie par les protéines. Le test en laboratoire Emma Basic Nori indique que 45,4 g de protéines/100 g contribuent à 36 % de la valeur énergétique. 32,4 g de fibre/100 g testé dans l'échantillon Emma Basic Nori. ✅ Haute qualité : Emma Basic Nori est fabriqué par Xihe, une fabrication BRC de grade A, gérée par son investisseur japonais, Kozen. Depuis 1894, Kozen ne se consacre que au nori. ✅ UMAMI : Riche en umami naturel, parfait pour faire des sushis, manger avec du riz, garniture de rameau, garniture de salade.14,99 €12,89 €-14% -
TANOSHI - Algues Nori - Sushis Makis - 7 feuilles - 18 gALGUES NORI : Les Algues Nori relèvent la saveur des makis, sushis et autres plats, en apportant une texture à la fois croustillante et fondante INCONTOURNABLE DE LA CUISINE NIPPONE : Indispensables à l’élaboration des sushis au Japon, les algues nori sont un élément clé de la gastronomie japonaise depuis le XVIIème siècle HISTOIRE ET TRADITION : Les Japonais ont commencé à cultiver les algues nori en abondance au XVIIème siècle, les vendant sous forme de feuilles inspirées des techniques de fabrication du papier QUALITÉ EXCEPTIONNELLE : Ces algues séchées sont soigneusement sélectionnées pour offrir une texture parfaite et un goût authentique LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec des produits authentiques et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)2,97 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Cuiseur à Riz 1 L, Jusquà 5 Portions, Corps en Acier Inoxydable, Bol Antiadhésif, Plateau Vapeur, Fonction Maintien au Chaud, 400 W, RK-6144Cuisson performante: puissance de 400 W et capacité de 1 L pour cuire le riz de manière homogène et rapide, adaptée aux petits et moyens foyers pour les repas du quotidien sans effort Fonctions automatiques: lappareil sarrête seul en fin de cuisson puis passe en mode maintien au chaud, afin que le riz reste savoureux et à bonne température lorsque le service est retardé Matériaux faciles à entretenir: cuve intérieure antiadhésive et corps en acier inoxydable évitent que le riz naccroche et facilitent le nettoyage après la préparation, même en usage fréquent Utilisation sûre et pratique: protection contre lébullition à sec, voyant lumineux et format compact conviennent aux petites cuisines, studios détudiants ou résidences de vacances au quotidien Conception bien pensée: livré avec panier vapeur et doseur, pour cuire en même temps riz et accompagnements et mesurer les portions avec précision lorsque vous recevez famille ou amis34,99 €27,99 €-20% -
Tefal - Classic 2 - Cuiseur à riz - Antiadhésif - 3 L - NoirCUISSON SANS SURVEILLANCE : un cuiseur à riz automatique qui permet en 1 clic et sans surveillance d'obtenir un riz savoureux et cuit à la perfection PRATIQUE : maintien au chaud automatique après la cuisson pour déguster votre plat au moment souhaité FACILE A NETTOYER : cuve de cuisson antiadhésive amovible pour un nettoyage facile CUISINE SAINE : un panier vapeur pratique pour des recettes saines, cuites à la vapeur REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à son format compact, Une capacité totale de 3 L permettant de cuire jusqu'à 900g de riz, soit 6 tasses ou 1 L de riz cru (pour trois fois son volume cuit) ; 1 tasse = 150 gr ou 180 ml de riz cru ACCESSOIRES INCLUS : panier vapeur, cuillère à riz, verre doseur49,99 €
-
Pukpu Kit Sushi Complet 8 Pièces – Sushi Maker Bazooka, Appareil à Sushi pour Débutant avec Tapis Silicone, Cuillère à Riz, Coupe Avocat, Baguettes & SupportsKit sushi complet 8 pièces Le set Pukpu contient un Sushi Maker Bazooka, un tapis en silicone, une cuillère à riz, 2 paires de baguettes, 2 supports et un coupe avocat 3 en 1. Appareil à sushi facile à utiliser Ajoutez le riz et la garniture dans le moule, refermez, pressez doucement et obtenez des rouleaux réguliers sans technique compliquée Idéal pour débutants Ce kit à sushi est pensé pour préparer makis, rolls et recettes maison de façon simple, propre et amusante, même sans expérience. Tapis silicone et nettoyage facile Le tapis souple aide à finaliser les rouleaux et les accessoires se nettoient facilement après utilisation. Pratique pour les soirées sushi à la maison. 🎁 LE Coffret cadeau pour amateurs de sushi Compact et utile, ce coffret convient comme idée cadeau pour famille, amis, couples ou passionnés de cuisine japonaise.IDÉAL POUR VOS SOIRÉES : Un kit a sushi et maki complet conçu para durer et sans BPA, idéal pour organiser de véritables "sushi party" en famille ou entre amis. C'est le coffret cadeau parfait pour los amateurs de cuisine japonaise, de street food et de grillades.20,99 € -
Sushezi® Bazooka, Utensilios para preparar Sushi-Maki profesionales, de su casaSushi Bazooka Permet de réaliser des makis facilement sans en mettre partout avec des diverses recettes + des méthodes de cuisson du riz (en anglais et des images) Les dimensions totales d'environ 29,5 cm de long, un diamètre d'environ 6 cm ; contenu environ 23 cm de long, diamètre d'environ 4 cm. Poids d'environ 200 grammes - Convient pour le lave-vaisselle Patented EU Design Model N°00038689, distributeur EXCLUSIF & AGRÉÉ : WOLSEL sas, 5 allées de Tourny 33000 Bordeaux24,90 €
Comment servir l’onigirazu
Présentez l’onigirazu sur un plateau en bois de style japonais pour une immersion totale. Accompagnez-le de petites assiettes individuelles à motifs pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bredemeijer Plateau de Service Izumi, Plateau en Bois MDF 35 x 25 cm - NoirPLATEAU EN MDF RÉSISTANT : Fabriqué en MDF de qualité, ce plateau de service offre une solution pratique pour servir boissons, café, thé ou collations au quotidien PIEDS SURÉLEVÉS STABLES : Les pieds intégrés assurent une excellente stabilité sur les tables et plans de travail, permettant d'utiliser le plateau repas en toute confiance FORMAT PRATIQUE 35 × 25 CM : Ce plateau bois offre suffisamment d'espace pour des tasses, verres, assiettes ou accessoires de thé, idéal pour la cuisine, la salle à manger ou le salon SURFACE FACILE À NETTOYER : La finition lisse permet de nettoyer facilement ce plateau en bois avec un chiffon humide après chaque utilisation, pour un entretien simple au quotidien DESIGN NOIR INTEMPOREL : Avec sa finition noire élégante et ses lignes épurées, ce plateau de service s'intègre facilement dans les intérieurs modernes comme classiques22,95 € -
Plateau à Thé Rond en Bois, 27cm Plateau de Service pour Matcha et Thé VertLa beauté de la cérémonie du thé : La cérémonie du thé a une longue histoire dans la culture traditionnelle chinoise. Un plateau exquis ajoute une touche rituelle à la cérémonie du thé, vous permettant d'apprécier tranquillement la beauté de la cérémonie du thé. Sous la dynastie Song, la sélection des ustensiles pour commander le thé était très stricte. Le plateau à thé constituait la base de l'infusion du thé vert et constituait un élément indispensable de l'art du thé. Matériaux en bois préférés : les plateaux de cérémonie du thé en bois sont finement travaillés, avec un grain de bois clair, une structure stable, un polissage fin, sans bavures, un aspect élégant et raffiné et très pratique. Large gamme d'applications : des finitions et des couleurs parfaites rendent les plateaux de table en bois de votre maison magnifiques. Le magnifique design en fleurs de cerisier le rend élégant et sophistiqué, adapté aux réunions de famille ou aux pique-niques. Lorsqu'il n'est pas utilisé comme décoration d'intérieur, il peut également refléter le goût du propriétaire. Excellent artisanat : Chaque plateau à thé rond en bois est fabriqué à la main avec un grain de bois naturel unique. Le plateau à thé a un aspect simple et élégant, décoré de motifs de fleurs de cerisier, et est très pratique. Le beau style est une joie à voir. Entretien facile : le plateau de cérémonie du thé en bois est simple à utiliser, facile à entretenir, facile à nettoyer, pratique et pratique. Chaque plateau fabriqué à la main est unique et n’aura jamais exactement la même texture.23,99 €
-
Assiette Creuse en Céramique Japonaise Mino-yaki, Pour Soupe Salade Pâtes, 22cm, Motifs de Baleine Bleue, Set de 2 Assiettes, Fabriqué au Japon, 797692Dimensions : φ21,7 × H 5,3 cm ; Volume : 640 ml Matériau : céramique Mino-Yaki Fabriqué au Japon Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes40,00 € -
Hibachi - Éventails pliants - Fournitures de fête japonaises - Comprend des assiettes, des nappes, des serviettes, de la vaisselle pour les fans chinois et japonais, les fêtes prénatales, 20 personnesDécorations de fête pliantes : planifiez une fête amusante et animée sur le thème japonais qui comprend 20 assiettes de 22,9 cm, 20 assiettes de 17,8 cm, 20 serviettes, 20 tasses, 20 pailles en papier et 1 nappe. Les invités seront surpris et impressionnés par votre fête unique Matériau de qualité supérieure : les assiettes, serviettes, pailles et gobelets japonais sont fabriqués en papier de qualité. Vous pouvez être sûr qu'ils sont sûrs et fiables pour les besoins de votre fête Design accrocheur : bienvenue dans le monde du thème japonais, les décorations de fête Hibachi utilisent des motifs d'éventails pliables et des couleurs vives pour les rendre vives et réalistes. Ils apportent une atmosphère mystérieuse et intéressante qui est parfaite pour une fête d'anniversaire sur le thème japonais Occasions applicables : fournitures de fête d'anniversaire Hibachi parfaites pour les fêtes d'anniversaire japonaises, les fêtes hibachi, les fêtes pliantes, les fêtes à thème asiatique et les fêtes à thème chinois et autres rassemblements à thème Profitez de la fête et gagnez du temps : le kit de fête japonais Hibachi vous fera gagner du temps dans la préparation et le nettoyage de votre fête d'anniversaire sur le thème japonais, vous permettant de profiter d'une fête joyeuse et passionnante18,56 €
