Recette facile de poulet aux patates à l’Actifry ou en cocotte

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Assaisonnez généreusement les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Étape 2

Épluchez et découpez les pommes de terre en quartiers. Émincez l’oignon et hachez l’ail finement.

Étape 3

Dans l’Actifry : Placez les cuisses de poulet, les pommes de terre, l’oignon émincé et l’ail haché dans la cuve. Arrosez le tout avec l’huile d’olive. Lancez la cuisson pour environ une heure, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.

Étape 4

En cocotte : Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré sur toutes les faces. Ajoutez ensuite les pommes de terre, l’oignon émincé, l’ail haché, salez et poivrez. Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ une heure en remuant de temps en temps pour que ça n’accroche pas.

Mon astuce de chef

Pour apporter un peu plus de goût, n’hésitez pas à ajouter un bouillon cube dilué dans un peu d’eau lors de la cuisson en cocotte. Cela va créer une sauce savoureuse qui imprégnera merveilleusement bien la chair du poulet ainsi que les patates.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat réconfortant, je vous conseille un vin blanc sec mais fruité comme un Chardonnay ou même un vin rouge léger tel qu’un Pinot Noir. L’équilibre entre la richesse du poulet rôti et la fraîcheur du vin offrira une harmonie parfaite.