Recette facile de gros gâteau glacé aux fruits rouges

Recette facile de gros gâteau glacé aux fruits rouges

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cuisine recettes - Promotion standard

Envie d’une touche de fraîcheur et de douceur dans votre quotidien ? Ce magnifique gâteau glacé aux fruits rouges est la réponse parfaite à vos désirs. Non seulement il ravira vos papilles, mais sa préparation est un jeu d’enfant. Alors, mettez votre tablier et embarquez avec moi dans cette aventure culinaire pleine de saveurs !

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
500 grammes de fruits rouges surgelés
100 grammes de sucre glace
400 millilitres de crème liquide entière
200 grammes de fromage blanc
1 cuillère à soupe de jus de citron
150 grammes de biscuits type spéculoos
75 grammes de beurre fondu

Ustensiles

moule à manqué ou moule à charnière
mixeur ou robot pâtissier
spatule

Préparation

Étape 1

Faites décongeler les fruits rouges en les plaçant au réfrigérateur la veille.

Étape 2

Préparez la base biscuitée : écrasez les biscuits jusqu’à obtenir une texture sableuse puis mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond du moule choisi et placez-le au congélateur.

Étape 3

Mixez environ les trois quarts des fruits rouges décongelés avec le sucre glace pour obtenir un coulis lisse.

Étape 4

Fouettez (battre vigoureusement) la crème liquide en chantilly puis incorporez-y le fromage blanc et le jus de citron.

Étape 5

Incorporez délicatement (sans briser la texture aérienne) le coulis de fruits rouges à la préparation crémeuse.

Étape 6

Versez cette préparation sur la base biscuitée dans le moule et lissez la surface.

Étape 7

Réservez au congélateur pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour rendre votre gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat blanc sur le dessus avant de servir.

Accompagnement

Pour sublimer ce dessert, je vous conseille un vin moelleux ou un champagne rosé qui épousera parfaitement les notes fruitées.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Ce dessert est inspiré du fameux ‘Semifreddo’ italien, une spécialité mi-glacée reconnaissable à sa texture onctueuse et aérienne.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation Idéale

Démoulez avec délicatesse votre gâteau glacé sur un plat de présentation élégant. Décorez avec le reste des fruits rouges. Fournissez des assiettes à dessert ainsi que des cuillères longues ou des fourchettes à dessert afin que vos convives puissent profiter pleinement de leur expérience gustative.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Design Vintage : Notre plateau à gâteau en fer de style vintage ajoutera une touche charmante à n'importe quelle salle à manger et attirera tous les regards. Son esthétique rétro met en valeur toute la décoration Beaucoup d'espace pour Présenter : Ce plateau de service rond peut contenir une variété d'aliments et de boissons, par exemple fruits, whisky, apéritifs, desserts et même ustensiles de cuisine Polyvalent et Fonctionnel : Ce plateau minimaliste n'est pas seulement adapté pour servir des plats. Il s'adapte à différents environnements, tels que dans la cuisine, le salon, les fêtes, les buffets et même le camping Idéal pour les Invités : Que ce soit pour une pendaison de crémaillère, une fête de Noël ou des vacances, ce plateau de service est le moyen idéal de servir des plats élégants à vos invités et de présenter votre bon goût Assiette de Fête Élégante : La couleur argentée et le design d'inspiration vintage de ce plateau ajoutent du charme à votre décoration de fête. Il est idéal pour présenter des frites, des sauces et des plats principaux
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  • NiHome Grand bol en verre 3,6 l avec support acacia, plat polyvalent pour gâteaux, salades, desserts, présentation élégante pour fêtes, mariages, occasions spéciales
    Design élégant : ce bol à gâteau combine une élégante base en bois d'acacia avec un corps en verre transparent, améliorant l'esthétique tout en facilitant l'affichage des couches complexes de gâteaux ou de salades. Capacité généreuse : avec une capacité de 3,5 l, ce bol peut contenir une quantité substantielle de gâteau ou de salade, ce qui le rend parfait pour n'importe quelle célébration ou fête. Utilisation polyvalente : non seulement pour présenter des gâteaux, ce bol est également idéal pour présenter des salades, des desserts ou d'autres créations culinaires, ce qui en fait un choix polyvalent pour la vaisselle. Convient pour diverses occasions : que ce soit une fête d'anniversaire, un mariage, une réunion de vacances ou toute autre célébration spéciale, ce bol à gâteau ajoutera une touche d'élégance à votre événement. Facile à nettoyer et à entretenir : le corps en verre du bol est facile à nettoyer, tandis que la base en bois d'acacia peut être simplement essuyée pour maintenir sa beauté et sa longévité.
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  • Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes à Dessert White Floral 20cm Blanc
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 19 x H. 2 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc
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