Recette du Taboulé Libanais + Cadeau Personnalisé à Gagner

Recette du Taboulé Libanais + Cadeau Personnalisé à Gagner

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Saint Valentin générique

Originaire du Liban, le taboulé est une salade à base de persil, qui se distingue par sa fraîcheur et ses saveurs méditerranéennes rafraîchissantes.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Assez salé Riche en graisses Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce taboulé est un plat méditerranéen équilibré et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Attention, ce plat contient une quantité élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
443 kcal
Prot. 7.3 g — Gluc. 45 g — Lip. 27.6 g
Par portion (4 parts)
228 kcal
Prot. 3.7 g — Gluc. 23.1 g — Lip. 14.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 443 kcal
Lipides
Matières grasses 27.6 g
dont acides gras saturés 3.9 g
Glucides
Glucides totaux 45 g
dont sucres 0.5 g
Autres
Protéines 7.3 g
Fibres 10.5 g
Sel 2.59 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du boulgour

Commencez par rincer le boulgour à l’eau froide pour bien le nettoyer. Égouttez-le soigneusement.

2. Repos du boulgour

Versez-le dans un saladier et ajoutez-y la sauce soja. Laissez le boulgour s’imbiber des saveurs pendant environ 15 minutes.

3. Mélange des ingrédients

Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez bien le tout.

4. Assaisonnement

Salez à votre convenance et mélangez à nouveau pour que tous les ingrédients soient bien répartis.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cumin au moment de l’assaisonnement.

Accords mets vins

Un vin blanc libanais, tel qu’un Muscat sec, viendra sublimer votre taboulé en apportant une note fruitée rafraîchissante.

L’info en plus

Taboulé signifie en arabe « légèrement épicé » et ce plat est un incontournable des mezzés du Moyen-Orient. C’est une recette qui met en avant des ingrédients simples pour un résultat aussi savoureux qu’équilibré.

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Comment présenter le taboulé

Présentez votre taboulé dans un plat à compartiments libanais traditionnel. Cela ajoute une touche authentique à votre table et permet de présenter d’autres mezzés à côté.

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