Explorez les saveurs de l’Asie avec une recette facile et délicieuse qui ravira vos papilles. L’œuf cocotte au saumon à la thaïlandaise est un plat riche en goût qui vous transporte directement sous les tropiques grâce à ses aromates exotiques et sa pointe de fraîcheur. Suivez attentivement ces étapes simples et faites de votre cuisine un véritable voyage culinaire.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans chaque ramequin, disposez une tranche de saumon fumé découpée en petits morceaux.
Étape 3
Cassez délicatement un œuf par-dessus le saumon dans chaque ramequin, veillez à ne pas briser le jaune pour garder l’esthétique du plat.
Étape 4
Arrosez d’un peu de lait de coco sur chaque œuf, puis ajoutez quelques gouttes de sauce soja pour relever le goût subtilement.
Étape 5
Salez et poivrez selon vos préférences.
Étape 6
Ciselez (coupez finement) la coriandre fraîche et parsemez-la sur les œufs ainsi que quelques zestes de citron vert pour une touche d’acidité agréable.
Étape 7
Ajoutez une pincée de piment doux si vous souhaitez donner un peu plus de chaleur à votre plat.
Étape 8
Mettez les ramequins au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit mais que le jaune reste encore coulant.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, secouez légèrement le ramequin. Si le blanc est pris et que le jaune bouge légèrement sous le blanc, vos œufs cocottes sont prêts.
Accord mets vins
Un vin blanc sec aux notes fruitées comme un Riesling s’accordera parfaitement avec la richesse du saumon et les épices thaïlandaises.
L’info en plus
En savoir plus sur cette entrée exotique
L’œuf cocotte est traditionnellement un plat français où l’œuf est cuit au bain-marie. Cette version thaïlandaise apporte une touche d’originalité avec des ingrédients typiques comme le lait de coco et la coriandre frais qui sont fréquemment utilisés dans la cuisine du pays du sourire.
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Moulinex Four posable 33 L, Chaleur tournante, Convection de pointe, 6 modes de cuisson, Thermostat réglable jusqu’à 240 °C, Timer 120 min, Grille réversible, Maniques silicone, Optimo Noir OX464811PERFORMANT : le four à chaleur tournante facile à utiliser. CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE : pour des résultats parfaitement homogènes - cuisson à la perfection en un rien de temps. 6 MODES DE CUISSON : chaleur tournante, traditionnelle, gril, pâtisserie, recettes bain-Marie et décongélation. FACILE À UTILISER : Four posable avec 3 boutons simples pour un contrôle précis de la température jusqu'à 240°C et une minuterie simple de 120 min. REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : ce produit répond à notre engagement en faveur de la protection de l’environnement et de diminution du gaspillage grâce à ses pièces disponibles rapidement à un prix raisonnable auprès de nos 6200 réparateurs agréés dans le monde. Cela nous permet de réparer pendant de nombreuses années nos produits plutôt que de les échanger dans le cadre de notre engagement à protéger l’environnement et à réduire les déchets. ESTHÉTIQUE & ÉLÉGANT : Design moderne avec une touche vintage qui s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine. GRANDE CAPACITÉ : La capacité de 33 L garantit des portions parfaites dans un cadre compact - idéal pour une utilisation quotidienne ainsi que pour les occasions spéciales où l'on reçoit des amis et de la famille. CONCEPTION INTERNE INTELLIGENTE : Une grille réversible avec 8 hauteurs réglables pour rendre la cuisson plus facile et plus précise. INCLUS : une grille réversible, une plaque de cuisson antiadhésive et des maniques en silicone.129,99 €
Comment servir ce délice ?
Servez vos œufs cocottes directement dans leurs ramequins posés sur des petites assiettes pour éviter les brûlures. Accompagnez-les d’une cuillère à dessert pour savourer toutes les couches de saveurs. Pour plus d’élégance, vous pouvez décorer chaque assiette avec une petite feuille de coriandre ou un zeste supplémentaire de citron vert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes33,94 €
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