Plongez au cœur des saveurs italiennes avec une recette simplissime et gourmande : l’œuf cocotte à la coppa, agrémenté de basilic frais et d’une onctueuse ricotta. Cette préparation, qui allie douceur et caractère, promet de ravir vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déchirez grossièrement les tranches de coppa et répartissez-les dans le fond de chaque ramequin.
Étape 3
Mélangez la ricotta avec la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez ensuite une cuillère du mélange sur la coppa.
Étape 4
Cassez délicatement un œuf (Cela signifie ouvrir l’œuf sans abîmer le jaune pour qu’il reste entier) dans chaque ramequin, par-dessus la préparation à base de ricotta.
Étape 5
Parsemez de quelques feuilles de basilic frais.
Étape 6
Mettez au four (Cela implique de placer les ramequins dans un four chaud pour une cuisson uniforme. ) pendant environ 15 minutes. L’œuf doit être cuit mais le jaune encore coulant.
Étape 7
Vérifiez la cuisson, puis sortez les ramequins du four avec précaution.
Mon astuce de chef
Pour une présentation plus élaborée, vous pouvez superposer plusieurs couches fines de coppa entre la ricotta et l’œuf avant la cuisson.
L’info en plus
Pour approfondir votre découverte culinaire italienne, sachez que cette recette peut parfaitement s’intégrer dans un menu complet aux accents méditerranéens. Elle fait office d’une excellente entrée chaude avant un plat principal léger comme des pâtes aux fruits de mer ou un risotto aux légumes.
Conseils pour servir
Servez immédiatement après cuisson directement dans les ramequins pour garder tout le charme rustique de cette préparation. Accompagnez d’un pain ciabatta légèrement toasté pour saupoudrer votre œuf cocotte d’une touche croquante. Une petite salade verte assaisonnée serait également la bienvenue pour équilibrer ce plat riche en saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,00 €
-
vancasso Ramequins avec Couvercles Lot, 6 X 200 ML Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine, Ramequin Creme Brulee pour Muffin et Gâteau, Ramequin Four à Crème, Sauce, Fruit, Ø9.5 CM - BlancMatériau en grès fin : fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné, préparé et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide, dur et non poreux. Les parois et les fonds sont plus épais et plus lourds que la plupart des autres, plus durables que les autres types de poterie et de faïence. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie, tout ce que vous y faites sera beaucoup plus uniformément cuit. 【Large application】- Dimensions : 9,5 x 9,5 x 5,4 cm. Parfait pour la crème brûlée, les confitures, les œufs pochés, la soupe à l'oignon français, la panna cotta, la crème, le gâteau de lave, le fromage, les plats aux œufs, les soufflés, les cocottes cuites au four, les macs cuits, les quiches et tout dessert croustillant, cordonnier ou crumble. Batterie de cuisine saine et résistante aux éclats : matériau certifié FDA, céramique de qualité supérieure sans plomb et sans cadmium, non toxique et respectueuse de l'environnement ; ne provoquera aucune réaction chimique avec les aliments. Parfaitement compatible avec les aliments froids et chauds sans vous soucier des éclats, des entailles, des fissures et des rayures. Empilables et faciles à nettoyer : le bord cannelé conçu avec précision est ce qui les rend empilables en toute sécurité. Ces plats à soufflé classiques s'empilent soigneusement pour un rangement pratique, ce qui permet de garder votre cuisine organisée et vos surfaces propres et exemptes de contamination croisée. Les plats sont émaillés pour une surface complètement lisse, ce qui facilite le démoulage des pâtisseries et facilite le nettoyage. 【Satisfaction garantie】- Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle, passe au four jusqu'à 232,2 °C. Votre achat est couvert par notre exclusivité de 12 mois contre les défauts du fabricant. vancasso Shop vous offrira un remplacement ou un remboursement gratuit si vous recevez des articles cassés ou ébréchés, n'hésitez pas à nous contacter.24,99 €23,74 €-5%








