Recette de tarte au citron façon mojito : fraîcheur et gourmandise garanties !

Recette de tarte au citron façon mojito : fraîcheur et gourmandise garanties !

5/5 - (7 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une recette qui allie la douceur acidulée de la tarte au citron à l’exotisme rafraîchissant d’un mojito. Cette tarte au citron façon mojito est une promesse de fraîcheur et de gourmandise, où le citron et la menthe s’entremêlent harmonieusement pour titiller vos papilles. Partons ensemble à la conquête de cette création culinaire qui ravira les amateurs de saveurs pétillantes !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
1 rouleau de Pâte sablée
4 Citrons verts
10 feuilles de Menthe fraîche
150 grammes de Sucre en poudre
120 grammes de Beurre doux
3 Œufs entiers
20 centilitres de Crème liquide entière
2 cuillères à soupe de Rhum blanc (facultatif)
Gélatine en feuille ou Agar-agar (optionnel)

Ustensiles

moule à tarte
casserole
fouet
bols

Préparation

Étape 1

Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette puis faites-la précuire selon les instructions du paquet.

Étape 2

Pendant que la pâte cuit, zestez deux citrons verts et pressez-en quatre afin d’obtenir leur jus.

Étape 3

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre en remuant sans cesse. Une fois le mélange homogène, ajoutez hors du feu les œufs préalablement battus, les zests et le jus des citrons. Mélangez bien.

Étape 4

Remettez votre appareil* sur feu doux et laissez épaissir tout en remuant jusqu’à ce que la crème nappe* la cuillère (*appareil: mélange pour garniture ; *napper: couvrir uniformément).

Étape 5

Si vous souhaitez utiliser de la gélatine ou de l’agar-agar, incorporez-la à ce moment selon les indications du paquet.

Étape 6

Hors du feu, ajoutez la crème liquide et si vous le désirez, le rhum blanc, puis mélangez délicatement.

Étape 7

Ciselez* finement (*ciselez: coupez en petits morceaux) quelques feuilles de menthe fraîche et incorporez-les à votre crème au citron.

Étape 8

Videz cette préparation sur votre fond de tarte précuit et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour apporter une touche supplémentaire de fraîcheur, décorez votre tarte avant de servir avec des petites tranches fines de citron vert et quelques petites feuilles de menthe fraîche.

Accompagnement idéal

Un verre de limonade maison ou, pour rester dans le thème cubain, un mojito sans alcool complèterait parfaitement cette expérience gustative. Attention toutefois si des enfants sont présents : évitez le rhum dans la recette ou choisissez une version adaptée aux plus jeunes !

L’info en plus

Mojito, plus qu’un cocktail : Le mojito est originaire de Cuba et combine traditionnellement cinq ingrédients : rhum blanc cubain, sucre (souvent sous forme de jus de canne), citron vert, eau gazeuse et menthe. Transposée dans une tarte, cette boisson emblématique se transforme en un dessert aussi surprenant que délicieux.

Imprimer

Présentation finale

Servez votre tarte sur un plat rond classique pour mettre en valeur sa belle couleur verte. Pour une touche élégante et pratique, utilisez un coupe-pizza pour découper aisément des parts égales. Munissez-vous également d’une fine spatule à gâteau pour faciliter le service.

Lire plus  Recette de sauce tartare maison : astuces et conseils

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Chef Aid Roulette à Pizza en Acier Inoxydable avec Protège Doigts – Coupe Pizza avec Poignée Antidérapante et Anneau de Suspension – Compatible Lave Vaisselle
    DÉCOUPE RÉGULIÈRE DES PIZZAS: La roulette à pizza roule à travers les pâtes croustillantes et les garnitures. Elle aide à découper la pizza en parts régulières sans déplacer les ingrédients ROULETTE EN ACIER INOXYDABLE: La roue de coupe en acier inoxydable reste stable pendant la découpe et permet des mouvements contrôlés. Convient pour pizza, pain plat, focaccia et pâtes PROTÈGE DOIGTS INTÉGRÉ: La protection entre la roue et la poignée aide à garder les doigts à distance de la lame pendant la découpe POIGNÉE ANTIDÉRAPANTE: La poignée ergonomique avec surface antidérapante tient bien en main et facilite la découpe contrôlée de pizza et de pâte NETTOYAGE FACILE: Équipée d’un anneau de suspension pour un rangement pratique. La roulette à pizza peut être nettoyée au lave-vaisselle après utilisation
    4,49 €
  • Roulette à Pizza Professionnelle avec Lames en Acier Inoxydable - Coupe-Pizza avec Poignée Ergonomique en Silicone et Couvercle de Sécurité, Découpe Facile pour Pizza, Pâtes, et Plus
    Outil de découpe de pizza multifonctionnel pour tous les jours: Cette machine de découpe de pizza peut facilement couper une variété d'aliments tels que la pizza, la pâte, les gâteaux, les sandwichs et les gaufres. Il est parfait pour une utilisation quotidienne dans la cuisine, les réunions de famille, les fêtes et les pique - niques, transformant la cuisine en une expérience simple et agréable. Conception amovible pour un nettoyage facile: la lame de couteau à Pizza peut être facilement retirée pour un nettoyage en profondeur. Cela empêche les résidus alimentaires de coller et assure l'hygiène. Comme la machine de découpe est anti - lave - vaisselle, le nettoyage devient encore plus facile - un outil indispensable pour les amateurs de pizza soucieux de la propreté. Lames en acier inoxydable de première classe pour une coupe facile: fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, les lames tranchantes coupent facilement tout type de croûte de pizza et offrent toujours une coupe parfaite. Le boîtier de protection pratique empêche le contact direct et assure une sécurité maximale, tandis que le matériau est résistant à la rouille et robuste pour une utilisation à long terme. Poignée en silicone ergonomique et sûre pour une meilleure adhérence: la poignée en silicone antidérapante offre confort et sécurité lors de la coupe. Les trous de suspension intégrés rendent le stockage facile et économisent de l'espace. Il s'adapte à toutes les tailles de main et rend l'utilisation du coupe - Pizza facile et sûre. Un outil fiable pour couper la pizza avec précision. Qualité pour la durabilité et la longue durée de vie: la machine de découpe de pizza a été conçue pour répondre aux exigences des cuisines modernes. En plus de sa lame en acier inoxydable résistante à la corrosion et de sa conception robuste, il offre une longue durée de vie sans compromettre les performances. Cela en fait un cadeau idéal pour les amateurs et les amateurs de cuisine.
    7,99 €
    6,99 €
    -13%
  • RAFIYU 12 Pièces Pelle à Tarte, Couteau à Gâteau en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteaux avec Bord Dentelé Fin, Spatule à Gâteau Lavable en Lave-Vaisselle, pour Cuisine Restaurant Fête Gâteaux Tartes
    【Couteau à Tarte】Vous recevrez 12 pcs pelle à gâteau, taille: 23 × 4.5 cm. La quantité est suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens et à votre utilisation en fête 【Matériau de Haute Qualité】Serveur de gâteau est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec une surface hautement polie, résistant à l'usure et durable, antirouille, sûr 【Conception Dentelée】Serveur de pizza la conception de la poignée est ergonomique, confortable et texturée, facile à utiliser et présente un bord fin dentelé sur un côté, ce qui facilite la coupe des gâteaux 【Facile à Nettoyer】Serveur de tarte en acier inoxydable surface est lisse, il suffit de la rincer à l'eau et de l'essuyer. Elle passe également au lave-vaisselle et ne se pliera pas et ne se déformera pas 【Large Application】Couteau à gâteau est un incontournable pour les amateurs de cuisine, adapté pour couper des pizzas, des gâteaux, du fromage, des steaks, des filets de poisson et d'autres aliments. Convient pour les réunions de famille, les anniversaires, les dîners aux chandelles, les mariages et les festivals
    9,29 €
  • VOSSOT Set de Tamis à Gâteau en Acier Inoxydable - Couteau à Gâteau 27CM + Spatule à Long Manche - Fini Argent Élégant, Ergonomique, Durable, Parfait pour Mariages et Célébrations
    Qualité Premium en Acier Inoxydable: Ce set à gâteau est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant une longévité et une résistance à la rouille exceptionnelles, tandis que la finition argentée lui confère un aspect élégant Taille Adaptée pour Chaque Occasion: Le couteau à gâteau de 27,3CM et la spatule à gâteau de 23CM sont adaptés pour couper et soulever facilement même les gâteaux et desserts les plus grands. Le design ergonomique assure une prise en main confortable, même après une utilisation prolongée Design Argenté Élégant: La spatule à gâteau argentée brillante et le couteau à gâteau ergonomique offrent une optique moderne et élégante, aussi bien pour la cuisine quotidienne que pour des événements spéciaux comme les mariages ou célébrations Utilisation Polyvalente: Convient pour couper et servir des gâteaux, pizzas, tartes aux fruits et plus encore. Ce set convient aux mariages, aux anniversaires et même pour un usage quotidien Emballage Élégant pour Cadeau: Le set est livré dans une boîte en papier haut de gamme, ce qui en fait un cadeau approprié pour les mariages, les pendaisons de crémaillère ou autres occasions spéciales Entretien Facile et Durable: Compatible avec le lave-vaisselle, cet ensemble en acier inoxydable reste en excellent état pendant des années et se nettoie facilement après chaque utilisation Lame Longue et Précise: Le couteau à gâteau de 27,3 cm permet une coupe nette et précise, tandis que la spatule à gâteau de 23 cm soulève facilement les parts de gâteau sans les abîmer
    10,99 €

Retour en haut