La salade tiède de pois chiches, pommes de terre et anchois est un plat savoureux qui allie simplicité et richesse des saveurs méditerranéennes. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas léger et nourrissant. Les pois chiches apportent une texture croquante, tandis que les anchois offrent une touche salée et intense. Un plat parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour se faire plaisir en toute simplicité.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Égoutter les pois chiches et les rincer à l’eau froide. Réserver.
Étape 3
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les gousses d’ail écrasées et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4
Ajouter les pommes de terre cuites et les pois chiches dans la sauteuse. Mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients d’huile.
Étape 5
Incorporer les anchois et laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps.
Étape 6
Verser le vinaigre balsamique et assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût. Mélanger bien le tout.
Étape 7
Retirer du feu et laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de persil ciselées avant de servir. Cela apportera une belle couleur verte et un goût herbacé qui rehaussera votre plat.
Vin conseillé
Servez cette salade avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui complétera parfaitement la richesse des anchois et la douceur des pommes de terre.
Originaire des pays méditerranéens, ce plat combine des ingrédients typiques de la cuisine de cette région. Les anchois, souvent utilisés pour leur saveur intense, sont un classique des recettes méditerranéennes. Cette salade est non seulement délicieuse, mais également nutritive grâce aux protéines végétales des pois chiches.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm32,00 €28,73 €-10% -
Moulinex A45306 Petit Ménager Moulin Légumes N°2 en Inox 24 cm, fabriqué en France, NoirPour passer purées, soupes, coulis, compotes... Corps inox Diamètre 24 cm Grilles Inox Livré avec 2 grilles interchangeables Disponibilité des pièces de rechange après achat du produit : 5 ans Fabriqué en France30,02 €27,99 €-7%
-
Sitram 712391 Sauteuse en Aluminium pressé CHERRY Ø 24 cm H. 6,5 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Couvercle en vapeur en Verre inclus - Tous feux dont inductionSauteuse Sitram en Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 24 cm H 6,5 cm Cette Sauteuse est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Sauteuse Sitram Cherry en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur. Cherry est une Gamme pratique pour une cuisine au quotidien et facile d'entretien. Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm - Couvercle Vapeur en Verre inclus. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"18,90 € -
Tefal Comfort Max Sauteuse 26 cm + couvercle verre, Induction, Acier inoxydable haute qualité, Revêtement antiadhésif, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7263344ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : pour des performances et une fiabilité durables, découvrez un produit de qualité supérieure au design robuste, conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité Power Resist offre des performances antiadhésives exceptionnelles REVETEMENT ANTIADHÉSIF SÛR : antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb, sans cadmium (sans Pb, sans Cd) signifie sans addition intentionnelle de plomb et de cadmium dans les revêtements et ces substances n'ont pas été détectées par des tests effectués par des laboratoires externes INDICATEUR DE CHALEUR : la zone Thermo-Spot innovante devient entièrement rouge lorsque la poêle atteint la température idéale, pour une saisie parfaite en toute simplicité CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE : la base épaisse Thermo-Fusion assure une cuisson rapide et homogène et une compatibilité totale avec toutes les plaques de cuisson (gaz, électrique, vitrocéramique et induction) FORMAT INDISPENSABLE : pour des recettes faciles à préparer qui ne manqueront pas de plaire, comme les omelettes, les steaks de hamburger et le poulet grillé POIGNEE COMFORT GRIP : un design ergonomique et une poignée froide au toucher, pour une sécurité et un confort absolus pendant la cuisson COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : facile à nettoyer, offrant une commodité inégalée, idéale pour une utilisation fréquente49,99 €35,99 €-28%
Comment présenter
Servez la salade dans un joli plat de service en céramique pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de petites fourchettes à salade, idéales pour piquer chaque ingrédient et apprécier toutes les saveurs en une bouchée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.41,99 € -
Holst Porzellan PL 30 Assiette Ronde 31,5 cm Blanc 1 unitéPorcelaine dure, blanche, ronde Passe au lave-vaisselle, résistance à la température : jusqu'à +250 °C Dimensions de l'article : environ Diamètre : 31,5 cm - Hauteur : 1,5 cm9,60 €
-
Premier Housewares 1104586 Fourchette à Salade en Bois d'AcaciaMatériaux naturels, sculptés à la main à partir de bois d'acacia massif, les couverts sont durables et parfaits pour une utilisation Hauteur 1 cm x largeur 19 cm x profondeur 8 cm Prise en main facile, les pinces à salade disposent de rainures sculptées pour aider à fournir une prise en main et une prise en main confortables Utilisation fréquente, les couverts en bois sont durables tout en étant faciles à nettoyer et à entretenir pour un usage quotidien Instructions d'entretien : essuyez la surface avec un chiffon humide et ne pas tremper ou immerger les fourchettes à salade en bois dans l'eau Dimensions totales, ces couverts en bois sont de petite taille avec une hauteur de 1 cm x largeur 19 cm x profondeur 8 cm Bois d'acacia massif sculpté à la main Dispose de rainures sculptées pour une utilisation confortable Durable et facile à nettoyer pour un usage quotidien Conseils d'entretien : essuyer la surface avec un chiffon humide. Ne pas tremper ou immerger dans l'eau16,36 € -
Xinlie Couverts à Salade INOX Cuillère à Salade Métal Fourchettes à Salade Couverts à Salade avec Manche en Bois Couverts de Service Lave-Vaisselle pour Cuisine Salle à Manger 2 Pièces 28 cm de Long【Cuillère à salade Premium】 La cuillère à salade et la fourchette à salade sont en acier inoxydable de haute qualité et la surface est brossée et polie, brillante et élégante. Le manche est fabriqué à partir de bûches naturelles robustes et durables. Ils ont une protection contre la rouille et la corrosion, sûrs et respectueux de l'environnement. 【Design classique】 Chaque détail de nos fourchettes et cuillères en acier inoxydable a été soigneusement poli, conçu et fabriqué pour ajouter de l'élégance et du goût à votre table à manger. Ils peuvent être utilisés sur une grande variété d'aliments et sont faciles à utiliser. 【Confortable et sain】 Cette vaisselle en acier inoxydable a été soigneusement pesée et la courbe s'adapte parfaitement à votre main, ce qui la rend facile à tenir et à utiliser. Permet de le porter confortablement. Notre vaisselle en acier inoxydable est non toxique, écologique et durable. 【Facile à nettoyer】 La cuillère à salade mesure 5,5 cm x 28 cm et la fourchette à salade mesure 5,5 cm x 28 cm. La surface lisse facilite le nettoyage et passe également au lave-vaisselle, ce qui est plus pratique et permet de gagner du temps. 【Occasion appropriée】 Ces cuillères à salade en acier inoxydable ont des bords lisses et une structure solide. Vous pouvez l'utiliser pour essayer des salades ou vous pouvez l'utiliser seul pour essayer différents aliments sur la table. Idéal pour un usage quotidien, des événements formels, des mariages, des fêtes, des dîners de famille, etc.13,99 €
