La salade de boeuf sauté à l’asiatique est une invitation au voyage culinaire. Ce plat allie à merveille des saveurs riches et variées, typiques de la cuisine asiatique, avec une simplicité de préparation qui saura séduire tous les cuisiniers, expérimentés ou novices. Parfaite pour un dîner léger ou un repas convivial, cette recette promet une explosion de saveurs.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une bonne quantité de protéines, idéale pour maintenir la masse musculaire.
Sel : Attention à la teneur élevée en sel, principalement due à la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 295 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.3 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.8 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.65 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des nouilles
Plonger les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
2. Préparation du boeuf
Dans un bol, mélanger le boeuf avec la sauce soja, l’huile de sésame et la sauce hoisin. Laisser mariner 15 minutes.
3. Cuisson du boeuf
Chauffer le wok à feu vif avec un peu d’huile. Ajouter le boeuf mariné et faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Retirer du wok et réserver.
4. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélanger les nouilles cuites, le boeuf sauté, le vinaigre de riz, et les noix de cajou. Assaisonner de sel et de poivre.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de coriandre ou des morceaux de menthe fraîche avant de servir.
Accords mets-vins
Optez pour un vin blanc sec comme un riesling pour sublimer les saveurs de ce plat.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des saveurs traditionnelles du sud-est asiatique, en particulier de la Thaïlande, où les salades de boeuf épicées sont très populaires.
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Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1) (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.8,82 €
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Comment présenter
Présentez cette salade dans de larges bols blancs pour un effet moderne et épuré. Utilisez des baguettes asiatiques pour apprécier pleinement ce plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MATANA 25 Bols en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (360ml) - Bols à Soupe, Assiettes Creuses pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, Noël & Fêtes - Solide & RéutilisablePARFAITS POUR TOUTES LES OCCASIONS : La capacité de chaque bol est de 360 ml, ce qui en fait une taille idéale pour servir une variété de plats, tels que des soupes, des salades et des desserts. La couleur blanche du bol offre une apparence propre et élégante qui peut compléter n'importe quelle mise en place de table. Ces bols conviennent à une large gamme d'événements, notamment les mariages, les anniversaires, les baptêmes, les fêtes de Noël et autres occasions spéciales. SOLIDE, RÉUTILISABLE ET QUALITÉ PREMIUM : Nos bols sont fabriqués à partir de matériaux en plastique solide de haute qualité, qui sont durables et durables. Ils sont réutilisables et peuvent être utilisés plusieurs fois, ce qui en fait une option écologique. Ils peuvent supporter l'usure et ne sont pas sujets à la casse, ce qui en fait un excellent choix pour les événements en plein air ou les occasions où les plats en verre ou en céramique ne sont pas pratiques. ÉLÉGANTS ET CLASSES : La bordure dorée sur ces bols ajoute une touche de sophistication et de classe à toute mise en place de table. Ce design élégant en fait un excellent choix pour les événements formels ou les dîners, où la présentation est primordiale. La combinaison des couleurs blanche et dorée donne à ces bols un look classique et intemporel qui peut correspondre à n'importe quel décor ou thème. LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : Pour garantir que la bordure dorée sur ces bols reste intacte et ne soit pas endommagée, il est recommandé de les laver à la main. Cela aidera à prolonger leur longévité et à garantir qu'ils continuent à avoir l'air neufs pour les événements futurs. Bien qu'ils soient robustes et peuvent supporter plusieurs utilisations, les mettre au lave-vaisselle peut endommager la bordure dorée, ce qui peut affecter leur apparence. POLYVALENTS : Ces bols sont polyvalents et peuvent être utilisés pour une variété de fins, ce qui en fait un excellent ajout à toute fête ou rassemblement. Ils sont parfaits pour servir des salades, des desserts ou des soupes, ainsi que pour tenir des collations et des apéritifs. Leur taille et leur design les rendent adaptés à une large gamme de plats et peuvent être utilisés pour servir des éléments chauds et froids.21,99 €
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LE TAUCI Lot de 4 bols à pâtes de 1,3 l - Pour servir de la soupe, des pâtes, des nouilles, du dîner - Passe au micro-ondes - 21,6 cm - BlancTaille utile : 21,6 cm de diamètre, profondeur impressionnante de 6,1 cm de haut, capacité normale : 1,275,7 g, capacité limite : 1,417,5 g. Nos bols sont adaptés pour la salade, les pâtes, la soupe, le dessert, la crème glacée, le riz, les haricots, etc. Vous constaterez que vous pourriez les utiliser pour beaucoup plus que des pâtes. Bord haut du bol, également idéal pour servir tout repas contenant de la sauce, ne se renverse pas comme une assiette ordinaire Large et profond : large ouverture, même les aliments de grande taille peuvent être facilement mis dedans. Il peut rapidement refroidir les aliments, ce qui vous permet de gagner du temps pour goûter de délicieux aliments. La profondeur de 6,1 cm permet à vos mains plus flexibles lorsque vous mélangez des pâtes ou de la salade dans un bol Facile à nettoyer et empilable : ces bols à pâtes ont une surface lisse et serrée en céramique émaillée afin qu'ils soient faciles à nettoyer. Vous pouvez les laver avec du savon et de l'eau chaude, ou les placer dans votre lave-vaisselle. Et ils sont empilables et ne prennent pas beaucoup de place dans votre placard. Le bol simple et propre serait le classique intemporel dans votre placard Robuste, excellente céramique : fabriqués à partir d'argile naturelle et certifiés Amazon Climate Pledge Friendly, ces bols à pâtes sans plomb ni cadmium, n'absorbent pas les odeurs ou les saveurs. Cuit à haute température, résistant aux éclats, peut être utilisé dans le four à micro-ondes, le four, le lave-vaisselle, le réfrigérateur, etc. Bon pour un usage quotidien, le bol à pâtes ajoute également du caractère à n'importe quelle table, grâce à son aspect élégant Un bon choix de cadeau : nos bols à pâtes apparaissent fréquemment sur la table à manger, ils peuvent transporter des souvenirs de chaque repas, ce qui ajoute de l'élégance et de la chaleur à chaque repas et font un excellent cadeau pour les festivals spéciaux tels que les mariages, les pendaisons de crémaillère, Noël, et plus encore. * Si vous rencontrez des problèmes tels que des dommages, des défauts ou des problèmes de qualité, nous sommes heureux de vous aider et de fournir un service après-vente42,99 €






